PLoS Biol：科学家成功训练机体肠道免疫系统来抵御加工食品中乳化剂对机体健康所产生的有害影响
来自巴黎西岱大学等机构的科学家们通过研究发现，机体免疫系统接受了抵御微生物鞭毛蛋白训练的小鼠并不会经历摄入食品添加剂乳化剂对其机体所产生的有害影响效应。
Nature：李冲等通过单细胞大脑类器官筛查自闭症发育缺陷
除了为自闭症研究提供无与伦比的新见解外，研究团队还强调了CHOOSE系统的通用性和可转移性。论文通讯作者 Juergen Knoblich 教授表示，预计这项技术将被广泛应用于大脑类器官以外，以研究各
被世卫列为致癌物的阿斯巴甜，又被证明有危害，导致记忆和学习缺陷，还遗传后代
该研究显示，尽管小鼠每天饮用阿斯巴甜FDA推荐剂量的7%-15%（相当于人类2-4杯235mL汽水），16周后发现，阿斯巴甜会导致小鼠显著的记忆和学习缺陷。
Cell Stem Cell：揭示TET2基因缺陷诱发人类急性髓性白血病发生的分子机制
来自希望之城Beckman研究所等机构的科学家们通过研究揭示了低水平的TET2基因促进动物模型机体中急性髓性白血病快速生长的分子机制。
BMJ：超加工食品/含糖饮料或增加男性结直肠癌风险，而酸奶降低女性结直肠癌风险
食用超加工食品与女性结直肠癌风险之间没有关联。这可能是因为女性食用的超加工食品的成分与男性不同，像酸奶这样的超加工食品可能会抵消其他类型超加工食品对女性的有害影响。
这样加工食物，会破坏食物DNA，然后被你吸收，增加癌症风险
民以食为天，饮食直接影响着人类的健康。良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。
Acta Pharmacologica Sinica: 丹酚酸B改善早期阿尔茨海默病小鼠模型的视网膜缺陷
阿尔茨海默病(AD)是一种以认知功能下降为特征的进行性神经退行性疾病。AD的显著病理特征包括淀粉样蛋白(Aβ，Aβ)斑块沉积和神经纤维缠结(NFT)，导致神经元丢失和突触连接改变。
Cell：发现一种启动细胞内有缺陷的蛋白靶向降解的新机制
我们细胞中的所有生物过程都被不断监测，以防止缺陷蛋白的积累。在最坏的情况下，这样的蛋白团块会引发疾病。新蛋白的合成特别容易出现错误。随后出现差错的蛋白必须被我们的细胞清除。在此之前，人们还不清楚这一过
iScience：揭示一种导致唐氏综合征中出现心脏发育缺陷的分子机制
唐氏综合征（Down syndrome，也称为21三体综合征）是一种由21号染色体的额外拷贝（即21三体）引起的遗传性疾病。患有唐氏综合征的婴儿极易出现先天性心脏缺陷。据估计，近一半的唐氏综合征新生儿