Science子刊：揭示加工食品为何会引发慢性肾脏疾病
2021年4月6日讯/生物谷BIOON/---加工食品是西方饮食的一个重要标志。现在有越来越多的证据表明，加工食品对人类健康有害。在过去的几十年里，经过热处理的加工食品的供应和消费大幅增加，这伴随着肥胖和糖尿病的流行。肥胖和糖尿病与微血管并发症有关，特别是慢性肾脏疾病（CKD）。CKD影响了近14%的普通人群，本身就是心血管疾病和全因死亡的主要风险因素。越来
AJCN：大量摄入加工肉类或会增加个体患心血管疾病及死亡的风险
2021年4月2日 讯 /生物谷BIOON/ --日常膳食指南中建议人们要限制饮食中红肉的摄入量，因为其是中链和长链不饱和脂肪酸（SFAs）的主要来源，据推测其会增加人们患心血管疾病的风险，然而目前研究人员分析未加工红肉的摄入和心血管疾病风险之间关联的证据并不一致。近日，一篇发表在国际杂志The American Journal of Clinical Nu
Cell子刊揭示：骨骼肌可通过特定方式延缓大脑和视网膜衰老
越来越多的证据表明，在一个组织或一组细胞中感受压力可以诱导细胞非自主(系统)适应。这种组织间应激信号可能有助于不同组织对局部和系统应激的协调适应，从而使有机体能够更好地承受和响应动态平衡紊乱。骨骼肌目前被认为是系统调节衰老的重要组织。研究表明，骨骼肌可影响大脑和视网膜的神经退化和衰老，这些效应可能受肌肉因子的调控。然而，这种肌肉到大脑的信号传递机制尚不明确。
Science：肠道免疫系统也有助于调节食物加工
2021年3月22日讯/生物谷BIOON/---小肠是动物生存的基础。它负责吸收对生命至关重要的营养物，而且它能抵御有毒化学物和威胁生命的细菌。在一项新的研究中，来自美国耶鲁大学的研究人员报告了肠道免疫系统在这些关键过程中发挥的关键作用。他们发现，免疫系统不仅能防御病原体，还能调节哪些营养物被摄入。相关研究结果发表在2021年3月19日的Science期刊上
JAHA：健康的生活方式越早开始越好，可将代谢综合征患病风险降低52%！
代谢综合征（MetS）是指人体的蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质发生代谢紊乱的病理状态，是一组复杂的代谢紊乱症候群，是导致糖尿病以及心脑血管疾病的危险因素。然而，有研究显示，健康的生活方式与良好的心脏代谢有关。
与婴儿大脑发育方式同步的“迷你大脑”培育成功
近日，发表在《Nature Neuroscience》上的一项新研究中，来自美国加州大学洛杉矶分校（UCLA）和斯坦福大学的研究团队发现，由人类干细胞衍生的三维“迷你大脑”类器官的成熟方式与人类大脑的发育方式惊人地相似。UCLA的Daniel Geschwind博士和斯坦福大学的Sergiu Pasca博士对在实验室培养皿中培养了20
健康的饮食是更物有所值的方式！
与其花大价钱去买胶原蛋白补充剂，指望这些东西可以抵抗衰老、抚平皱纹、让你的皮肤焕然一新，不如把钱花在健康的食物上。从长远来看，这样做会让你在健康和幸福方面获得更好的回报！
Commun Biol：肠道微生物影响加工类食物的吸收
人类肠道微生物组的研究主要集中在细菌上。肠道中也存在其他微生物，如病毒，原生生物，古细菌和真菌，这些微生物已被大大忽略。对此，最近一项新研究指出真菌在肠道中的重要作用。
Diabetes Care：生活方式或能让大多数2型糖尿病患者获益 但并非全部患者！
2021年3月17日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志Diabetes Care上的研究报告中，来自威克森林大学浸信医学中心等机构的科学家们通过研究表明，对于过重和肥胖人群以及2型糖尿病患者而言，一线疗法通常是进行生活方式的干预，包括减肥和增加体育锻炼；尽管这种方法能给很多人带来心血管健康的益处，但对于血糖控制不好的人群而言却是有害的。
Cell：环境污染物危害身体的八种方式
2021年3月8日讯/生物谷BIOON/---一篇针对现有证据的新综述论文提出了环境暴露的八种特征，这些特征描绘了污染物导致疾病的生物途径：氧化应激和炎症、基因组改变和突变、表观遗传改变、线粒体功能障碍、内分泌紊乱、细胞间通信改变、微生物组群落改变和神经系统功能受损。这篇综述论文近期发表在Cell期刊上，论文标题为“Hallmarks of environm