Obesity：特殊的醛糖还原酶或能促进机体饮食诱导的肥胖发生
来自纽约大学Grossman医学院等机构的科学家们通过研究发现，给小鼠喂食高脂肪饮食或会促进其皮下脂肪组织中的醛糖还原酶的活性、表达以及脂肪细胞衰老的诱导。
2022-08-09
Nat Commun：科学家揭开饮食、肠道健康和机体免疫力之间的神秘关联
来自悉尼大学等机构的科学家们通过进行一项临床前研究发现了一种高蛋白饮食或能改变肠道中的微生物群，从而诱发机体的免疫反应；本文研究结果或有望帮助更进一步理解饮食影响机体肠道健康和免疫力的方式。
2022-08-08
你的高脂饮食不仅扩大腰围，还致大脑萎缩！
这项研究中，从小鼠出生8周开始，就被随机分配到标准饮食或高脂饮食30周实验组。在不同的时间间隔监测食物摄入、体重和葡萄糖水平，以及葡萄糖和胰岛素耐量测试和认知功能障碍。
2022-07-28
5年蝉联第一的「地中海饮食」，还能降低痴呆风险！近25万人研究揭示其“防痴呆密码”
蔬菜水果、全谷物、豆类、坚果、橄榄油、香料构成了它的主要部分；一周至少2次的鱼类或其他海鲜；适量的奶制品与禽蛋类食物；少吃红肉、甜点；少量地饮用葡萄酒......
2022-08-08
科学家发现，高蛋白饮食可通过肠菌激活免疫信号，促进免疫球蛋白分泌
说起健康饮食，大家会想到什么呢？高蛋白低脂肪低碳水？确实，虽然高蛋白饮食不适合所有人，但它的“收益”已经在很多研究中得到证实，尤其是肥胖和代谢疾病人群。
2022-08-04
高脂肪饮食，不但会增加你的腰围，还会导致大脑萎缩
这项研究提供了新的证据，将慢性肥胖和糖尿病与阿尔茨海默病联系起来。在小鼠上证实了肥胖和糖尿病会损害中枢神经系统，加剧精神疾病和认知能力下降。
2022-07-12
“网红”饮食法再登顶刊！Nature首度揭露：「间歇性禁食」竟可促进神经再生和修复
临床上，周围神经系统（PNS）损伤发生率一直居高不下，而且仅有少数PNS损伤有机会通过外科手术重建得到良好治疗，其余绝大数只能让其“自生自灭，听天由命”。
2022-07-21
哈佛大学揭开西式饮食易导致结直肠癌的原因
西式饮食（Western-style diet），富含红肉和加工肉类，以及糖和精制谷物/碳水化合物等，有研究显示，西式饮食与结直肠癌发病有关，但具体原因尚不清楚。
2022-07-04
Cell Metab：揭示富含果糖和脂肪的西方饮食导致糖尿病新机制
高脂肪饮食可以增加小肠中的果糖代谢，导致一种名为甘油酸（glycerate）的果糖特异性代谢物释放到血液循环中。血液循环中的甘油酸随后可导致产生胰岛素的胰岛β细胞受损，增加葡萄糖耐量障碍的风险。
2022-06-23