JAMA Netw Open：坚持低碳水化合物的饮食方式或能降低机体患2型糖尿病的风险

尽管低碳水化合物饮食经常被推荐给那些正接受糖尿病治疗的人群，但很少有证据表明，摄入较低的碳水化合物是否会影响这些糖尿病患者或并没有利用药物治疗的糖尿病前驱患者机体的血糖水平。近日，一篇发表在国际杂志JAMA Network Open上题为“Effects of a Low-Carbohydrate Dietary Intervention on Hemoglobin A1c A Randomized Clinical Trial”的研究报告中，来自杜兰大学等机构的科学家们通过研究比较了两组人群，其中一组人群摄入低碳水化合物饮食，另外一组人群则继续保持其常规的饮食；6个月后，低碳水化合物饮食组机体的血红蛋白A1c（血糖水平的标志物）下降得更多，相比摄入常规饮食的参与者而言，低碳水化合物饮食组还减轻了体重且机体空腹血糖水平也降低了。

研究者Kirsten Dorans教授说道，关键的信息在于，如果能保持低碳水化合物的饮食方式，或许就能有效预防并治疗机体的2型糖尿病，当然这还需要后期科学家们进行更多的研究才能证实。目前大约有3700万美国人患有糖尿病，当机体无法正确使用胰岛素或无法调节机体血糖水平时就会导致糖尿病发生；据美国CDC数据显示，2型糖尿病占到了所有糖尿病中90%以上的比例，2型糖尿病也会严重影响患者的生活质量，其症状包括视力模糊、手脚麻木、全身疲劳，且会引发其它严重的健康问题，比如心脏病、视力下降和肾脏疾病等。

本文研究结果对于那些机体血红蛋白A1c高于正常水平但低于糖尿病水平的糖尿病前驱患者尤为重要，仅9600万美国人群都处于糖尿病前驱阶段，而且有超过80%的糖尿病前驱患者并没有意识到这一点；糖尿病前驱患者患2型糖尿病、心脏病或中风的风险都会增加，而且其通常并没有服用药物来降低机体血糖水平，因此健康的饮食对于这类人群就显得尤为重要了。

图片来源：https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2797714

这项研究纳入的参与者机体的血糖水平从糖尿病前驱到糖尿病水平不等，而且参与者也并未服用糖尿病药物，研究者表示，低碳水化合物参与者机体的血红蛋白A1c水平比常规饮食组参与者多下降了0.23%，研究者Dorans将这一数字称之为“幅度不大，但具有一定的临床意义”；重要的是，脂肪占到了低碳水化合物饮食组人群所摄入热量的一半左右，但这些脂肪主要是来自于诸如橄榄油和坚果等食物中的健康不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。Dorans表示，本文研究并不能证明低碳水化合物饮食能预防糖尿病，但其为后期研究人员进一步深入研究来阐明如何减缓那些并没有通过药物治疗的糖尿病前驱患者和糖尿病患者机体的健康风险奠定了一定的研究基础。

如今研究人员已经知道，低碳水化合物饮食是2型糖尿病患者使用的一种饮食策略，但关于这种饮食方式对于糖尿病前驱人群机体血糖的影响效应，目前尚无更多的研究证据；未来的研究中，研究人员还想进一步深入研究来观察是否饮食策略能作为有效预防2型糖尿病发生的一种可替代策略。

综上，在这项随机临床试验中，低碳水化合物的饮食干预策略或能改善机体HbA1c水平升高但未服用降糖药物的个体机体的血糖水平，但本文研究并不能评估其独立于减肥的效应或效果；如果坚持这种饮食方式或许就能有效预防并治疗人类的2型糖尿病，但这还需要后期更多的研究。（生物谷Bioon.com）

原始出处：

Kirsten S. Dorans, ScD1,2; Lydia A. Bazzano, MD, PhD1,2,3; Lu Qi, MD, PhD1,2; et al Effects of a Low-Carbohydrate Dietary Intervention on Hemoglobin A1c A Randomized Clinical Trial, JAMA Network Open (2022). DOI: 10.1001/jamanetworkopen.2022.38645