JAMA：喝咖啡，不伤心！随机试验颠覆认知：每日一杯咖啡或可将房颤复发风险降低近40%
对于有喝咖啡习惯的房颤患者，在成功复律后，每天饮用一杯含咖啡因的咖啡，不仅不会增加风险，反而与房颤复发风险降低近40%相关。
2025-12-01
你喝咖啡加奶吗？它们两个会有奇妙反应！J Agric Food Chem：咖啡搭配燕麦奶或牛乳不会影响咖啡挥发性物质释放，但会改变味觉感知
本研究发现，中度烘焙咖啡以苦和烤香为主，深度烘焙则苦和焦香更突出；加牛奶可降低咖啡相关风味感知，牛乳带来乳香，燕麦奶有焦糖香草香，且牛奶对咖啡挥发物释放无系统性影响。
2025-06-10
我国学者发现，孕期喝茶或可改善孩子的大脑认知发育，而喝咖啡则没影响
这项研究表明，母亲孕期饮茶可能与孩子的大脑认知发育改善相关，孕中期和孕晚期似乎是这种关联的关键时期，而母亲孕期饮用咖啡则与孩子的大脑认知发育没有相关性。
2025-04-19
咖啡还是要早上喝！EHJ：早上喝咖啡要比全天喝咖啡更能保护心脏健康，且与机体死亡率降低之间存在显著关联
本研究结果表明，相比整天喝咖啡，早上喝咖啡可能与人群死亡率降低之间存在显著关联。这提示我们在享受咖啡带来的愉悦时，选择合适的时间可能是保护心脏健康的关键一步。
2025-01-14
每天喝咖啡=少2h睡眠？PNAS Nexus：长期摄入咖啡因会改变睡眠 - 清醒周期，显著推迟快速眼动睡眠的开始时间，打乱脑血流
这杯咖啡的代价，可能比想象的重，而适度控制，真的很重要！
2025-04-25
最新研究显示，早上一杯咖啡，可以显著改善情绪
该研究表明，喝咖啡会让人提升积极情绪（感觉明显更快乐、更有热情），这种影响在早上效果最明显；喝咖啡还会让人减少消极情绪（感觉没那么悲伤或心烦意乱），而这种影响与在一天中什么时间喝咖啡无关。
2025-08-20
喝咖啡的最佳时间来了！哈佛大学最新，这个点之前喝，心脏更健康，寿命更长
研究强调了喝咖啡时间的重要性，表明中午之前喝咖啡可能比下午或晚上喝咖啡与死亡率降低的关联更强，全因死亡、心血管疾病死亡风险更低。
2025-01-09
BMJ子刊：每天几杯咖啡，延长端粒长度，减缓生物学衰老5年
每天饮用不超过 4 杯咖啡与更长的端粒有关，相当于减缓了生物学衰老速度五年。而每天饮用 5 杯及以上咖啡则没有益处，甚至可能造成细胞损伤。
2025-12-08