JAMA子刊：菜籽油，真是牛！哈佛团队发现，植物油与死亡风险降低16%有关，菜籽油也能行
用等量的植物油总替代10克/天的黄油，预计可使死亡风险降低17%（HR=0.83；P<0.001），癌症死亡风险降低17%（HR=0.83；P<0.001），心血管疾病死亡风险没有统计学意义。
2025-03-18
JAMA子刊：菜籽油，真是牛！哈佛团队发现，植物油与死亡风险降低16%有关，菜籽油也能行
基于美国三个队列超过22万人的33年随访数据发现，与吃黄油最少的人相比，吃黄油最多的人死亡风险升高15%；而与吃植物油最少的人相比，吃植物油最多的人死亡风险下降16%。
2025-03-17
橄榄油也不是完美的油？！Cell Rep：橄榄油中富含的单不饱和脂肪酸——油酸或比其他类型的脂肪更易引发肥胖
橄榄油中富含的单不饱和脂肪酸—油酸（oleic acid），可能比其他类型的脂肪更易引发肥胖，这一发现不仅挑战了我们对“健康脂肪”的传统认知，也为肥胖研究开辟了新的视角。
2025-06-17
Cell：刘陈立/肖意传团队成功合成高效抗肿瘤合成细菌，并揭示背后的关键原理
研究结果展示了细菌在靶向实体瘤的同时，又要“自保”（逃避免疫），还实现“杀敌”（杀伤肿瘤）的关键机制。
2025-03-05
关于举办“AI颠覆合成化学之路——人工智能在化学合成及生物合成中创新应用技术论坛”的通知
人工智能在化学合成及生物合成中创新应用技术论坛将于2024年10月25日—27日在上海市举办
2024-10-18
研究解析哺乳动物脂肪酸的组织特异性合成与跨组织转运
近日，中国科学院上海有机化学研究所研究员朱正江团队利用稳定同位素示踪代谢组学技术，揭示了小鼠体内脂肪酸的组织特异性生物合成模式及其在各组织间的代谢交流。
2025-06-16
Nature Chemical Biology：浙江大学叶存奇团队发现细胞合成磷脂的精确生物节律
研究团队利用真核单细胞酵母模型，首次捕捉到了磷脂合成的内源性节律，并提出该节律能够整合环境信号，从而调控磷脂合成的时间进程，最终优化细胞的代谢效率。
2025-04-15