低碳水减肥有讲究！JAMA子刊：哈佛大学研究发现这种低碳水化合物饮食未必能减肥，甚至可能让你胖得更快
这项研究深入探讨了低碳水化合物饮食的复杂性，强调了在体重管理中不仅仅要关注饮食的总碳水化合物量，更需关注其质量。
2024-01-04
低值-碳原料生物合成单细胞蛋白方面获进展
传统微生物生产菌体蛋白存在低值原料的转化效率和速率低、蛋白质合成能力不足等问题。巴斯德毕赤酵母由于具有天然的甲醇同化能力被认为是生产甲醇单细胞蛋白（SCP）的理想宿主
2023-10-17
JAMA子刊：哈佛大学孙祺团队发现，低碳水饮食有助减肥，但有个前提
研究人员还发现，年龄小于55岁、运动少、肥胖以及整体饮食质量较低的人，在坚持健康的低碳水饮食时，体重减少的幅度更大。
2024-01-02
低碳水饮食或折寿，碳水控制这个量，最利于延长寿命
全谷物、水果和非淀粉类蔬菜，糖含量低，富含维生素和矿物质，被认为是优质碳水。然而，精制谷物、含糖饮料或淀粉类蔬菜被认为是低质量碳水。
2023-12-25
一碳原料定向生物合成蛋白的调控机制研究中获进展
一碳甲醇作为碳源生产饲用蛋白原料，具有成本低、质量稳定可控等优点。一碳来源的单细胞蛋白被认为是食品和饲用蛋白质替代品。甲醇有毒性且代谢路径复杂，而碳损失往往超过原料整体利用率的20%。
2023-12-01
中国科学家发现，耐碳青霉烯类抗生素的质粒竟能在革兰氏阴性菌和阳性菌之间广泛地来回穿梭
周顺桂团队在模拟自然环境条件的情况下，发现革兰氏阴性菌可以将重要的耐药质粒快速而广泛都传给革兰氏阳性菌，这一发现也挑战了革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌间很少交换临床重要质粒的传统理论。
2024-01-16
超7万人研究，经常喝低脂牛奶，或增加糖尿病风险
多吃高脂乳制品的人，患心脏病的风险更低。与乳脂摄入量低的人相比，乳脂摄入量较高的人患心血管疾病的风险较低，而且较高的乳脂肪摄入量与死亡风险的增加无关。
2023-12-12
研究揭示哺乳动物SID-1跨膜家族蛋白低pH核酸转运的潜在分子机制
如今，RNA干扰技术被越来越多地用于调控人类基因的表达。动植物存在一类长度约为22 nt的非编码单链RNA分子microRNA（miRNA），能够通过RNAi参与转录后基因的表达调控。
2023-11-15