科学家发现了吃货吃个不停的大脑秘密
顶尖学术期刊《细胞》的最新一期，封面简直可爱到犯规！看到小白鼠坐拥巧克力、甜甜圈、泡芙、蛋糕、牛油果，一手紧抓最爱的零食，一手举杯欲痛饮，让人不禁惊呼：哎呀，这不正是沙发上的我本人吗？仿佛还听到有个声音在说：好吃你就多吃点！吃货的“心声”，科学家懂！在这项登上封面的研究中，来自霍华德休斯顿医学研究所（HHMI）Janelia Research C
阿司匹林、二甲双胍和他汀，统统降低肺癌风险，一起吃作用更强？
阿司匹林，二甲双胍和他汀类药物，都是临床应用十分广泛的药物。它们在各自原适应症以外的作用，也一直是人们喜闻乐见、津津乐道的“神药”研究热点。近日，这三种药物“联袂”出现在了同一项有意思的研究里：对超过73万人数据的分析发现，服用阿司匹林、他汀类药物和二甲双胍，都与肺癌风险显着负相关，同时服药者风险更低。换言之，这些药物可能起到了保护性作用。这项研
过去50年33万多人综合分析出：每周吃一次巧克力对心脏有益
7月22日，发表在《欧洲预防心脏病学杂志》上的研究，每周至少吃一次巧克力可以降低患心脏病的风险。“我们的研究表明，巧克力有助于保持心脏血管健康，”德克萨斯州贝勒医学院Chayakrit Krittanawong博士说。“以前的临床研究表明，巧克力对血压和血管内壁都有好处。”他补充。“我想知道，巧克力是否会影响供应心脏的血管(具体指冠状动脉)，有益的还是有害的
Nat Metabol：当癌细胞不能制造脂肪时，竟然会吃更多！
2020年6月25日讯 /生物谷BIOON /——研究人员说，将脂肪代谢从生产转化为输入可以用于癌症治疗。了解癌症下一步会发生什么，可以降低癌症对治疗产生耐药性的可能性。多伦多大学的一项新研究调查了癌症如何调整其新陈代谢以克服仍在发展中的疗法。"几个临床试验都失败了，因为新陈代谢是癌细胞获得耐药性的一个适应性过程，"Michael Aregger说道，他是该
晚餐吃的晚更易让体重和血糖水平增加！
2020年6月14日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism上的研究报告中，来自约翰霍普金斯大学等机构的科学家们通过研究发现，晚餐吃得晚或会导致机体体重增加及血糖水平升高。图片来源：CC0 Public Domain全球有超过21亿成年人处于过
疫情期间，如何安全的“吃鸡”？
2020年5月23日讯 /生物谷BIOON /--一半的家庭厨师可能错误地判断鸡肉是否可以安全食用。这是根据挪威食品、渔业和水产养殖研究所的一项新研究得出的结论。在这项研究中，研究人员调查了来自5个欧洲国家的3969个家庭，了解了检查鸡肉熟不熟的常用方法。他们发现，食品安全指标存在一些不足之处。使用鸡肉的颜色或汁液的颜色来评估鸡肉的成熟度就是这样一个例子。尽管这
改吃钾盐，每年可预防中国近百万例中风和心梗
众所周知，吃得太咸会导致血压升高和相关心血管疾病风险。中国人的平均钠摄入量是世卫组织建议上限的两倍还多，70岁以下中国人的致命性中风几乎有30%可归因于高钠饮食。与大多西方国家相比，中国膳食钠的最大来源（约70%）是烹饪用盐。因此，钾盐替代被视为潜在的减钠策略，但其获益一直缺乏量化评估。乔治全球健康研究院牵头的一项模型研究估算了该策略的总体潜在效果。数据表明
作为克罗恩氏病患者，我们应该如何吃？
克罗恩病是一种炎症性肠道疾病，可引起胃肠道系统中任何部位的炎症，但最常见的是肠炎。目前克罗恩病没有治愈的方法，但其症状可以得到缓解，在此期间，患者的症状会减少，甚至没有任何症状。由于缓解期与复发期会交替出现。因此治疗的目标是尽量减少复发，并尽可能长时间保持疾病的缓解。
这样吃红肉，你才最健康！
2020年3月25日讯 /生物谷BIOON /——在制定新年计划的时候，超过一半的人决定"吃得更健康"。如果你是其中之一，你可能会对肉类在你的健康中所扮演的角色感到困惑。难怪你会感到困惑。一组科学家说，减少红肉和加工肉类是你和地球健康的首要任务。另一个人说这些食物对健康没有问题。你的一些朋友可能会说这要视情况而定，草饲牛肉和"不含亚硝酸盐"的加工肉类是可以的