《自然·医学》：百万人分析显示，加工肉、含糖饮料、反式脂肪酸是人类健康大敌，与多种慢性病风险存在剂量联系，吃越多患病风险越高
研究者采用了新的统计方法，对加工肉类、含糖饮料（SSB）、反式脂肪酸（TFA）这三种最受关注的超加工食品与三种慢性病之间的关联进行了分析，相对准确评估了这些食物与健康结局之间的剂量-反应关系。
2025-07-31
JBC：科学家识别出能平衡机体中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸水平的关键因素
本文研究结果表明，ARMC5能选择性地移除不含SCAP的SREBF1，并刺激SCAP所介导的SREBF1分子的加工，因此其对于脂肪酸在体内的去饱和作用是至关重要的。
2024-12-24
Cell Rep：橄榄油中富含的单不饱和脂肪酸——油酸或比其他类型的脂肪更易引发肥胖
橄榄油中富含的单不饱和脂肪酸—油酸（oleic acid），可能比其他类型的脂肪更易引发肥胖，这一发现不仅挑战了我们对“健康脂肪”的传统认知，也为肥胖研究开辟了新的视角。
2025-06-17
Nature：揭示肠道细菌和宿主自身通过调节胆汁酸达成动态平衡
这项研究揭示了我们的身体和肠道细菌如何作为相互依存的网络的一部分进行协作，以维持代谢稳态。这提醒我们，我们不仅仅是个体，我们是生态系统，与我们体内的微生物世界错综复杂地联系在一起。
2025-01-20
Nature子刊：葛均波院士团队揭示肠道菌群通过胆汁酸调控血小板活化和动脉粥样硬化血栓形成
该研究表明，肠道微生物群-胆汁酸-TGR5信号轴协调血小板活化和动脉粥样硬化血栓形成，进而提出了靶向肠道微生物群和/或改变胆汁酸代谢可能是治疗冠状动脉疾病（CAD）相关血栓形成的一种有潜力的方法。
2025-04-13
J Control Release：脂质体偶联透明质酸酶，或能有效狙击胰腺癌
本研究将槲皮素包裹于脂质体并偶联透明质酸酶制成HQL，其能有效降解胰腺癌肿瘤微环境中的透明质酸，抑制肿瘤生长，且安全性良好，为胰腺癌辅助治疗提供新途径。
2025-04-03
J Med Chem：新研究表明一系列基于衣康酸衍生物的前体药物有望治疗斑秃
研究开发了一种可能治疗斑秃的化合物。他们证实一系列基于衣康酸（itaconic acid）衍生物的前体药物的疗效。
2025-03-15
J Ethnopharmacol：三七总皂苷能改善狼疮性肾炎，调节线粒体自噬和NLRP3通路保护肾脏
研究发现，巨噬细胞来源的外泌体会加重狼疮性肾炎小鼠肾脏损伤，而三七总皂苷可通过调节线粒体自噬和NLRP3炎性小体通路，改善肾脏功能、减轻损伤，为激素抵抗型狼疮性肾炎治疗提供依据。
2025-03-04
《科学》：胆汁酸背大锅！科学家发现肝癌对免疫治疗不敏感的新机制，肝脏合成的胆汁酸竟能双管齐下让T细胞失能
来自索尔克研究所的科研团队发现，肝脏的免疫抑制环境，竟然得怪它自己产生的胆汁酸（BA）。
2025-01-14