中国检科院粤港澳大湾区研究院在中山揭牌
5月26日，中国检科院粤港澳大湾区研究院（下称“大湾区研究院”）揭牌暨正式建设启动仪式在中山火炬区举行。据悉，大湾区研究院的设立已获得广东省事业单位登记管理局批准，目前正在组建10位两院院士参与的专家委员会。据了解，大湾区研究院将聚焦国家重大需求和粤港澳大湾区经济社会发展需求，重点围绕检验检测、标准认证、食品安全、生物医药、化妆品安全与功效、产品环境健康安全
膳食活性成分防治食品中污染物和添加剂引起的肠道菌群紊乱的研究取得进展
中山大学公共卫生学院李华斌教授团队在国际食品科学顶级期刊Trends in Food Science & Technology上发表题为“Influences of food contaminants and additives on gut microbiota as well as protective effects of dietary bi
中国首个基于液体活检多组学的前瞻性泛癌种早检万人研究“PRESCIENT”正式启动
近日，由国家癌症中心赫捷院士、王洁教授牵头的首个基于液体活检多组学的前瞻性泛癌种早检万人研究“PRESCIENT”（Pan-canceR Early-Stage deteCtion by lIquid Biopsy tEchNique projecT）正式启动。“PRESCIENT”研究依托于中国医学科学院肿瘤医院承担的国家重点研发计划
Cell子刊最新研究发现：食品中广泛使用的诱惑红和落日黄，会诱导和加速结肠炎发展！
炎症性肠病（IBD）是涉及到不同肠道的一种慢性炎症疾病，患者会出现长期的腹泻、腹痛，甚至血便，随着发病率的上升，已成为了我国常见的消化系统疾病。对该疾病病因的长期研究表明，遗传易感性和环境因素似乎都影响着IBD的发展。虽然白介素23（IL-23）已被明确可能是最有助于IBD发展的免疫因子之一，但导致疾病的环境因素仍让人难以捉摸。近日，来自美国纽约西奈山伊坎医
Nature子刊揭示：为什么有些人总是吃得多饿得快！
随着成人和儿童的肥胖症患病率在全世界范围内不断提高，肥胖已经被列为了全球性的重大健康挑战。低热量或限制饮食、运动等是大家常常选择的减肥方式，但往往会发现，这些方式在短期减轻体重的同时，也会刺激人的食欲上升，造成减脂反弹。因此，控制餐后食欲成为了防止体重恢复的一个研究热点。近日，来自英国伦敦国王学院的研究人员在《Nature Metab
科学家又确定了加工食品伤肾的分子机制
如今，有相当一部分人每天都在大量摄入即食食品，如面包、饼干和各种零食等。这些食品都是经过高度热加工过的，在加工过程中改变了食品化学结构，从而延长了食品保质期、适口性和感官特性，而且还有可能因刺激了大脑的奖赏中心，而导致你一次吃好多。已有诸多研究表明，由富含脂肪、糖和盐的加工食品对人类健康有害，它与全因死亡率、糖尿病、非酒精
Science子刊：揭示加工食品为何会引发慢性肾脏疾病
2021年4月6日讯/生物谷BIOON/---加工食品是西方饮食的一个重要标志。现在有越来越多的证据表明，加工食品对人类健康有害。在过去的几十年里，经过热处理的加工食品的供应和消费大幅增加，这伴随着肥胖和糖尿病的流行。肥胖和糖尿病与微血管并发症有关，特别是慢性肾脏疾病（CKD）。CKD影响了近14%的普通人群，本身就是心血管疾病和全因死亡的主要风险因素。越来
罗马尼亚参与食品计量领域的泛欧洲研究基础设施
根据罗马尼亚国家食品生物资源研发所（IBA）网站消息，该所参与了“促进食品和营养计量”泛欧洲研究基础设施（Infrastructure for promoting Metrology in Food and Nutrition，简称“METROFOOD-RI”），并于2021年启动建立相应的国家项目点METROFOOD-RO。该项目点
疾病缠身，老得快？ eLife：这可能是蠕虫在“使坏”
越来越多的研究表明，衰老相关的炎症与“老朋友”蠕虫的缺位息息相关，在现代医学发展起来之前，我们和寄生虫已经共存了几千年，经过双方长期的磨合，免疫系统已经对这位“老朋友”熟视无睹，但这种长期博弈形成的动态平衡一旦被打破，与年龄相关的心脏病、老年痴呆症等疾病便随之而来。近日，《eLife》杂志发表了一篇题为“Gross ways to live long： Pa
食品重金属快速检测研究上取得新进展
合肥工业大学食品与生物工程学院瞿昊副研究员以DNA作为识别探针对电解质栅控石墨烯场效应晶体管传感器（SGGT）的栅电极进行修饰，实现了复杂大米样品中As（III）的高灵敏快速检测。相关成果已于2021年2月3日以“DNA-Gated Graphene Field-Effect Transistors for Specific Dete