《神经病学》：复旦学者发现，超加工食品与帕金森病的非运动前驱症状风险升高147%有关！
研究发现长期高超加工食品摄入与单一/组合PD前驱特征发生呈正相关，进一步支持了超加工食品对神经退行性疾病产生不良影响的理论。
2025-05-28
最新临床试验显示，即使遵照指南要求吃饭，多吃超加工食品仍会阻碍减重
这项研究表明，食品的加工方式也是一个独立变量，在营养成分配比之外影响人体健康，膳食指南应该将食物的加工程度也纳入考量。
2025-08-06
2025生物芯片应用研讨会圆满落幕：生物芯片赋能育种、精准医疗与食品安全
2025-04-26
Nature Medicine：超加工食品的“健康判决”——长期摄入与健康老龄化的负相关性铁证！
这项研究的意义不仅在于揭示了饮食与健康老龄化之间的密切关系，更在于提醒我们，健康的主动权掌握在自己手中。
2025-03-28
Nature：为什么学术界与工业界必须联手发展AI？
AGI是一项跨越边界的技术，其影响不仅局限于科学与工业领域，更涉及整个社会的福祉。要驾驭这柄双刃剑，我们需要的不仅是技术上的突破，更是社会责任感和全方位的监督体系。
2024-12-18
PLoS Med：多种食品添加剂混合物与机体患2型糖尿病的风险显著关联
这一发现指出，某些食品添加剂混合物可能对2型糖尿病的发生起到了推波助澜的作用，而这种风险与饮食的营养质量无关。
2025-04-09
Biomed Pharmacother：工业生产柠檬纳米囊泡展现出强大的治疗潜力
本研究发现，工业生产的柠檬纳米囊泡（iLNVs）可通过调节炎症和抗氧化过程、恢复肠道紧密连接及调节肠道菌群，对DNBS诱导的大鼠结肠炎发挥保护作用，有望用于炎症性肠病（IBD）治疗。
2024-12-17
卡拉胶——食品中的双刃剑！BMC Med：临床试验表明食品添加剂卡拉胶会破坏肠道屏障，增加2型糖尿病的风险
鉴于卡拉胶在食品中的广泛使用，潜在的健康风险应该得到重视。我们必须了解食品添加剂如何影响我们的健康，以便向公众提出明智的建议。
2024-12-03