美科促会主席：解决全球挑战需要生物学第三次革命

促进营养吸收需要注意十点

目前很多人都开始注意饮食中的营养，甚至细算食物中的营养含量。不过，即使这些都已经做的很好，大多数瘦人却发现自己还是没有达到理想的体重。其原因就是你吃下去的食物(营养)没有得到身体最大化的吸收。使吃进去的事物最大限度的并且有效率的消化吸收，是非常关键的，具体应注意以下几点。1、改变蛋白质的来源健美运动员最让人受不了的就是每天吃同样的食物。

身体非常需要的七种脂肪食物

很多时候，我们谈脂肪色变，生怕脂肪长在不该长的地方，往往对一些食物敬而远之。其实，脂肪也有好坏之分，以下的食物富含不饱和脂肪酸、OMEGA-3脂肪酸，多吃有益。一、核桃核桃中富含多种不饱和脂肪酸，经常食用核桃，能使高密度脂蛋白水平上升，将胆固醇运送至肝脏进行代谢排出体外，从而防止胆固醇形成。

肠胃有问题 需要拒绝的十种美味

为什么说人最重要的是健康，没有健康，连很多美味的食物都要拒绝，是多么痛苦的一件事！下面就要提醒肠胃不好的人群，这十种食物最好不要碰。人们的消化系统会随着年龄的增长而慢慢老化，一些难消化的食物会给人们的肠胃带来负担，如果你属于肠胃不好的人群，那么一定要了解十大难消化的食物，在饮食方面多多注意才可以哦!炸鸡块当你将食物浸到面糊中然后进行深炸，就是把食物变成了一种对于消化道来说有点硬的是食物。

淘米煮饭需要注意的方方面面

米饭是市民经常食用的主食，米饭大致有蒸、焖、捞3种烹制方法。实验证实，捞饭中维生素和矿物质的含量只相当于蒸米饭的5%，甚至更少。采用高压锅、电饭煲或微波炉做米饭，大米中的营养保存较好。用大米煮粥时，无论是煮白粥，还是豆粥、菜粥，都不应该加碱。因为加碱煮出来的粥维生素B的损失率高达96%，矿物质也不轻易被吸收。煮粽子、制豆沙馅等也不该加碱。淘米要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。

美食当前 需要留神的12个饮食误区

美味是人人都难以抵挡的，当美食摆在眼前，很多人会毫不犹豫的马上吃，很少人会停下来先考虑一下怎样吃才更健康，这样只贪图味道，结果只会越吃越不健康。一、上来就喝碳酸饮料：可乐、汽水等碳酸饮料就是碳酸水加上糖和色素，不但营养为零，价钱也很低。上来就喝碳酸饮料，不仅会让人打嗝、胀肚，而且也会食欲大减。并且一罐可乐的热量能等于一碗米饭，如果再多喝些，或许你还没开始吃什么东西，这一顿的热量就已经超标了。

一包泡面需要肝脏解毒32天

泡面虽然方便，冲泡容易，口味也可以，但您知道吗?它潜藏着巨大的有害健康的危险因子!经医学临床报告，吃一包泡面就需要肝脏解毒32天。泡面里的真相过去很多人以为“泡面含有防腐剂，吃多了会变成木乃伊”。其实这是不正确的，一些泡面中的面并没有含什么防腐剂，本身没有问题，但是为了保存方便，泡面都经过油炸，而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定剂)。

未来5年需要50余万中医人才

9月14日，国家中医药管理局在北京公布了《2009年中医基本现状调查报告》，这是我国首次进行中医基本情况的全面调查。 为了全面掌握我国中医药事业发展基本现状，国家中医药管理局于2010年5月正式启动这项调查，历经前期论证方案准备、调查组织实施、数据整理核查和报告撰写论证四个阶段，参与调查的工作人员超过80万名。据悉，这次调查方采用统一设计的调查表，由调查对象自我填写。

NIH呼吁生物标记物研究满足儿童需要

2013年8月10日讯 /生物谷BIOON/ --众所周知，生物标记物的应用大大促进了医药产业的研究发展。然而其在儿童用药领域的发展却不尽如人意。为了能够促进儿童医药疾病研究的发展，国家卫生研究院（National Institutes of Health）决定赞助一些用于儿童疾病研究的生物标记物项目。

PLOS ONE:脑癌细胞扩散需要负责神经元干细胞迁移蛋白

2013年8月9日 讯 /生物谷BIOON/ --在线发表与PLOS ONE杂志上的文章称，脑瘤细胞侵入到周围组织的过程需要的蛋白与神经元在分化成熟过程中迁移到正确位置上的蛋白相同。该研究由伊利诺伊大学科学家完成。 科学家研究了神经干细胞分化称神经元与癌细胞转移之间的相似性。UIC临床病理学教授Anjen Chenn博士称两者会出现细胞移动现象。