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AJCN:无论饮食的营养质量如何,大量摄入超级加工食品都会加速生物衰老!

来自意大利IRCCS Neuromed研究所等机构的科学家们通过研究发现,无论饮食的营养质量如何,大量摄入超级加工食物或与机体生物学衰老加速有关。

2024-11-26

你爱吃的加工肉、奶茶和炸鸡,正在悄悄“偷走”你的健康!

对于所有这三种食物,风险曲线在低剂量时最为陡峭,且不存在安全阈值。

2025-07-07

Neuron:垃圾食品如何快速破坏大脑记忆回路?科学家揭示惊人真相!

这项研究不仅揭示了高脂肪饮食对大脑记忆回路的快速影响,还强调了早期干预的重要性。通过饮食调整或药物治疗或能有效预防与肥胖相关的神经退行性疾病,比如痴呆和阿尔茨海默病。

2025-09-15

Neurology 4万参与者26年随访:摄入超级加工食物或会加速帕金森疾病的早期症状

研究发现,食用超级加工食物最多的参与者(每天11份或更多)比食用最少的参与者(每天少于3份)出现三种或更多帕金森病早期迹象的可能性高出2.5倍。

2025-05-16

垃圾食品不是罪?Nature:科学家发现肥胖背后的“快乐开关”!

来自加州大学伯克利分校等机构的科学家们提出了一种颠覆性的观点:享受美食(即使是垃圾食品)对于维持健康体重至关重要,相关研究结果为科学家们理解肥胖背后的神经机制提供了全新的视角。

2025-04-15

Neuron:大脑“清摄像头”问世!神经观测有望进入新时代

Neuropixels Ultra能以前所未有的精度记录数千个脑细胞的活动,如同为大脑安装了一台“超清摄像头”。

2025-10-07

越吃垃圾食品越不快乐?Nature论文破解肥胖背后的“快感消失”之谜

长期高脂饮食会“关闭”大脑的“快乐开关”,导致从美食中获得的快感降低,这反而会加剧肥胖。

2025-03-30

OpenAI,百川开源大模型医疗能力登顶世界第一

国家儿童医学中心专家认为,Baichuan-M2 在医学正确性、证据链推理、可操作性上展现出极强的专业性。

2025-08-12