哈佛大学近200万人研究告诉你，水果、蔬菜这么吃，更长寿
在全球范围内，蔬菜和水果食用量不足，是造成疾病和过早死亡的主要饮食因素之一。富含水果和蔬菜的饮食有助于降低患多种慢性疾病的风险，包括心血管疾病和癌症。然而，根据美国疾病控制与预防中心的数据显示，只有十分之一的成年人摄入了足够的水果或蔬菜。2015年至2020年美国人膳食指南推荐的美国式健康饮食模式包含每天2.5份蔬菜和2份水果。世界卫生组织、世界癌症研究基金
Circulation：全球近200万人研究结果表明：每天摄入两份水果和三份蔬菜或能降低人群多种疾病及死亡的风险！
2021年3月6日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志Circulation上的研究报告中，来自哈佛医学院等机构的科学家们通过对近200万人进行研究发现，每天摄入5份水果和蔬菜（两份水果和三份蔬菜）或许是维持机体长寿的最佳摄入量。研究者表示，富含水果和蔬菜的饮食能帮助降低机体患多种导致死亡的慢性疾病的风险，包括心血管疾病和癌症等。然而，据
Nature子刊：多吃蔬菜！肠道菌群才会更健康
微生物无处不在，它寄生在我们皮肤、生殖器、口腔，特别是肠道等部位。诺贝尔生理学或医学奖获得者Joshua Lederberg曾说，人体与人体共生的微生物构成了超级生物体。作为人体最庞大、最复杂的肠道微生态系统，其本身及代谢产物不仅能调节人体健康，更在膳食和宿主之间起到了重要的桥梁作用，因此肠道微生物的研究备受关注。近日，来自意大利特伦托大学、伦敦国王学院和哈
新研究发现食用十字花科蔬菜有益维护血管健康
近日一项由澳大利亚伊迪斯考恩大学主导的研究发现，经常食用花菜、卷心菜和抱子甘蓝等十字花科蔬菜的老年妇女主动脉上钙大量积累的可能性更低，这也意味着她们患上中风、心脏病的风险更低。研究人员在新一期《英国营养学杂志》双月刊上发表报告说，他们观察了1998年招募的684名西澳大利亚州老年妇女的研究数据。结果发现，这些妇女中每天摄入超过45克十字花科蔬菜的
当买不到新鲜蔬菜时 最好的选择是什么呢？
2020年3月26日 讯 /生物谷BIOON/ --如果你试图在社交活动中减少去商店的次数，并有助于拉平新型冠状病毒的曲线，你可能想知道这对你的蔬菜保鲜盒意味着什么？新鲜的蔬菜需要经常更换，但由于人们出现了恐慌性的抢购状况，目前并没有人能够保证你在当地的超市能找到你最喜欢的新鲜食物。好消息是，有一些真正有营养的替代品能够替代新鲜蔬菜，而“新鲜是最好的”这句老
Neurology：吃富含坚果，蔬菜，大豆的素食有助于降低中风风险
根据2020年2月26日在线发表的《Neurology》杂志的一项研究，食用富含坚果，蔬菜和大豆的素食的人患中风的风险可能比食用包含肉和鱼的饮食的人低。
武汉这所高校培育的蔬菜获国家科技奖
10日上午，2019年度国家科学技术奖励大会在京举行，湖北省共有28项成果（通用项目）获奖。获奖项目多数由在汉高校、科研院所和企业牵头或参与完成，这也再一次显示了武汉的科教实力。在这28项获奖成果中，由湖北省主持完成的成果有14项，其中包括国家自然科学奖二等奖1项，国家技术发明奖二等奖4项，国家科学进步奖一等奖2项、二等奖7项。湖北省参与完成的获
2019AHASS：为何有些人不爱吃蔬菜？原来是基因在作怪！
2019年11月14日 讯 /生物谷BIOON/ --即将在费城举办的2019年美国心脏协会会议上，来自肯塔基大学医学院的研究人员将会报告其最新研究成果，一种特殊的基因会使得某些化合物尝起来有苦味，这或许会使得一部分人很难在饮食中添加并摄入有益机体心脏健康的蔬菜。图片来源：Wikibooks研究者Jennifer L. Smith表示，机体的遗传特性或会影响味觉，而味觉是选择食物的一个重要因素；如