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最新研究发现,这些蔬菜高温烹饪会产生反式脂肪,从而加速衰老

结果表明,在烹饪温度≥140°C时,烹饪富含硫化合物的蔬菜,可能会导致反式脂肪酸摄入量增加。

2025-01-11

Nature:新研究揭示线粒体在肠道加工膳食脂肪中起着重要作用

保持平衡的脂质稳态对我们的健康至关重要。虽然摄入过量的高脂肪食品会导致肥胖和动脉粥样硬化等代谢性疾病,但脂肪是我们饮食中不可或缺的组成部分。消化后的脂类为人体提供必要的构成成分,并促进重要维生素的吸收

2024-01-17

Cell Chem Biol:让癌细胞因脂肪挨饿或能改善癌症疗法的疗效

研究结果表明,癌细胞内的多不饱和脂肪酸水平并不一定与铁死亡的易感性相关,相反,癌细胞能通过将多不饱和脂肪酸运输到合适的磷脂池中来对细胞外的脂质水平产生反应,从而促进其对铁死亡的敏感性。

2024-11-12

Cell:脂肪酸通过影响阴道菌群组成改善女性生殖健康

本研究不仅揭示了FGT菌群中乳酸菌的代谢差异及其机制,还提出了一种新的代谢靶向干预策略,有望改善女性生殖道菌群稳态和生殖健康。

2024-08-31

功能失调的脂肪细胞通过YAP/ taz依赖性癌症相关脂肪细胞转化促进肿瘤进展

该研究结果强调了癌症相关脂肪细胞转化的关键因素及其在乳腺癌和结肠癌模型中的意义。此外,本研究提供了一种可行的方法来瞄准脂肪-肿瘤微环境,特别是对于代谢失调的患者,如肥胖和糖尿病。

2024-05-27

脂肪组织在减肥后保留了肥胖的表观遗传记忆

研究发现,肥胖会导致脂肪细胞的细胞核发生特征性的表观遗传变化,这些变化的特别之处在于,即使在节食之后,它们依然存在。

2024-12-01

JCI:科学家成功将白色脂肪细胞转化为燃烧热量的米色脂肪细胞,有望开发新型减肥疗法

医学博士Brian Feldman说道,“许多人曾质疑将白色脂肪细胞转化为米色脂肪细胞的可行性,但我们不仅证实了此过程是可实现的,并且还展示了其实则比大家预期的更为容易。”

2024-07-10

江南大学最新研究,这种常见的维生素,或降低脂肪肝风险

研究显示,增加烟酸摄入量可能会降低MASLD的患病率,在每天23.6毫克时,患病率最低。

2024-11-02

J Hepatol:科学家发现治疗人类脂肪性肝病的新型潜在疗法

本文研究结果强调了ACMSD抑制在增强肝脏中NAD+水平和促进基因组保护方面的益处,同时还揭示了其在MASLD/MASH疾病中的治疗潜力。

2024-10-17

研究发现心外膜脂肪-交感相互作用诱发心律失常的新机制

该研究通过建立共培养模型模拟心脏组织微环境,深入探讨心外膜脂肪相关心律失常的发生机理。研究结果表明,脂肪因子leptin激活交感神经,促使其分泌更高水平的NPY。

2024-09-20