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最新研究发现,这些蔬菜高温烹饪会产生反式脂肪,从而加速衰老

结果表明,在烹饪温度≥140°C时,烹饪富含硫化合物的蔬菜,可能会导致反式脂肪酸摄入量增加。

2025-01-11

任善成教授团队揭示不同类型膳食脂肪与人体健康的关联

健康的关键并非少吃脂肪,而是吃对脂肪——减少饱和/反式脂肪摄入,增加不饱和脂肪摄入,方为慢性病防控的核心策略。

2025-04-25

Nutrients:摄入Ω-3脂肪酸有望削弱非肥胖个体的胰岛素抵抗

这项研究的主要目的是找出补充富含Ω-3脂肪酸的鱼油是否可以逆转先前研究中观察到的淋巴细胞的特定变化。

2025-03-19

Cell Metabol:揭秘FGF21逆转人类脂肪肝背后的分子机制

这项研究不仅揭示了FGF21的作用机制,还为未来的治疗策略提供了新的方向。

2025-05-16

《细胞》子刊:健康肥胖和不健康肥胖的脂肪差异,竟然这么大!科学家建立首个人类皮下和内脏脂肪组织细胞图谱

瑞士苏黎世联邦理工学院和德国莱比锡大学医学中心的研究团队建立了首个人类皮下和内脏脂肪组织细胞图谱,展示了代谢健康型肥胖者(MHO)和代谢不健康型肥胖者(MUO)的差异。

2024-12-27

华人学者提出PROTAC新应用,清除肝脏衰老细胞,治疗脂肪肝,预防肝癌

该研究开发了一种靶向降解 BCL-xL/BCL-2 的 PROTAC,能够有效清除肝脏中的衰老细胞并减少代谢功能障碍相关脂肪性肝炎(MASH)驱动的肝细胞癌(HCC)。

2025-02-05

Nature子刊:靶向清除衰老肝细胞,治疗脂肪肝及多器官功能障碍

这些发现证实了 SHGS+ 肝细胞是 MASLD 的关键驱动因素,并突显了靶向衰老细胞的潜在治疗策略在肝病及其他疾病中的应用前景。

2025-04-02

常见的饮用水消毒剂氯会产生一种潜在有毒的产物

这项研究揭示了无机氯胺消毒剂的潜在风险,为公共卫生部门和研究人员提供了重要的参考。未来的工作将集中在更深入的毒理学研究和监管政策的制定上,以确保公众的饮水安全。

2024-11-27

脂肪肝的“克星”!Cell Metab:新研究表明减肥药或可帮助对抗脂肪

这一关于胰高血糖素的发现表明,提高这种激素水平的药物可能通过增加能量消耗来治疗脂肪肝。

2024-09-29

Bioact Mater:过渡金属-儿茶酚-()表面工程策略可抑制血栓形成和抗感染

本研究开发了一种仿生表面工程策略,模仿导管上天然血管系统的平衡抗血栓形成和抗感染特性。

2024-10-30