《自然·代谢》：菊粉对冲果糖！科学家发现，菊粉可通过肠道微生物分解过量膳食果糖，改善胰岛素抵抗、肝脂肪变性和纤维化
实验结果显示，菊粉可通过塑造小鼠的肠道微生物菌群组成，加速对膳食果糖的代谢、减少肝脏脂肪生成和果糖溢出，还可以促进肝脏的谷胱甘肽产生从而避免果糖诱导的脂质过氧化。
2025-09-19
Nat Med：体重正常也可能是“代谢胖子”！新指标揭秘肠道菌群介导的代谢密码
来自瑞典哥德堡大学等机构的科学家们就为我们提供了一把新的“尺子”，文章中，研究人员通过对1408人进行深度多组学分析，定义了一个全新的指标—代谢BMI。
2026-01-16
脂肪变“器官”！上海交大团队突破再生医学，脂肪组织直接培育三类功能类器官
来自上海交通大学医学院等机构的科学家们通过研究成功利用成年人自身的脂肪组织，绕开复杂的干细胞操作，直接培育出了具备功能的多种类器官，这为再生医学开辟了一条充满想象力的“捷径”。
2026-01-06
《细胞·代谢》：华科大团队发现，慢性压力扰乱“肝-脑代谢轴”，促进小鼠的抑郁样行为！
慢性压力可抑制肝脏中酰基辅酶A硫酯酶12（ACOT12）的表达，导致乙酰辅酶A水解减少，从而使水解产物乙酸盐也减少，削弱海马中组蛋白乙酰化和PD-L1信号，加剧小胶质细胞活化和GABA能神经元功能障碍
2025-10-03
Cell Res：中山大学徐瑞华/鞠怀强等合作发现肿瘤“加油”开关：代谢物腺苷变身信号分子，通过AHCY重写m6A密码驱动脂肪酸疯狂合成
该研究结果表明，蛋氨酸代谢和mRNA m6A修饰之间存在一个关键的SAM独立联系，影响去甲基化酶底物特异性。这种蛋氨酸循环和脂质代谢之间的新联系为抗癌治疗提供了新的策略。
2026-01-23
吃对“天然好物”，脂肪肝有救啦！Nat Commun：红酵母红素调节肠道菌群，靠腺苷钴胺代谢“打败”脂肪肝
本研究发现，红酵母红素能通过调节肠道微生物群，增加嗜黏蛋白阿克曼菌丰度，促进腺苷钴胺合成，抑制结肠HIF - 2α通路，减少神经酰胺积累，从而缓解非酒精性脂肪肝。
2025-05-13
吃对脂肪护血管？Clin Nutr揭示膳食脂肪重塑餐后外泌体特征，为心血管精准预防奠基
健康成人摄入不同类型脂肪酸的等能量膳食后，循环外泌体数量与大小保持稳定，但其表型与细胞来源被特异性调控，为心血管代谢疾病精准预防提供新线索。
2026-02-12
Nat Chem Biol：脂肪细胞中的“内部信号”，科学家揭秘脂肪分解的新机制
本文研究结果揭示了FFA4在脂肪细胞中的“内部信号”传导机制，即FFA4通过感知脂滴释放的脂肪酸来激活Gi/o蛋白信号传导从而抑制cAMP水平并调节脂肪分解。
2025-08-07