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做菜喜欢「热油煸大蒜、洋葱爆香」竟有健康隐患?最新研究:高温下,富含硫化合物的蔬菜或会导致食用油中形成大量反式脂肪酸

研究人员证实了高温下,富含硫化合物的蔬菜(大蒜、洋葱等)可能会改变食用油中的脂肪结构,形成更多的反式脂肪酸,且温度越高,不饱和脂肪酸(UFA)的反式异构化程度显著提升。

2025-01-06

Nature:颅骨骨髓在整个生命过程中不断扩张,并在衰老过程中保持健康

这项研究不仅是对衰老研究领域的重大贡献,而且极有可能从根本上改变我们对类似组织之间特化功能的思考方式,例如颅骨骨髓在一般生理和各种疾病中的独特免疫功能。

2024-11-29

硅基动感动态血糖仪,助力健康长寿《超越百岁》

《超越百岁:长寿的科学与艺术》一书,犹如一盏璀璨明灯,引领我们踏上健康长寿的康庄大道,它深刻揭示了健康生活的内在规律,并提供了宝贵而实用的行动指南。

2024-10-22

Nature子刊:眼部功能障碍会加速衰老进程,使寿命缩短,而促进眼部健康则会延长寿命

夜间玩电脑、看手机,不仅违背了生物钟,还容易损伤视力,长此以往,可能会带来一些不利的健康影响,至于会不会造成寿命缩短,还需要后续更多研究!

2024-12-16

我国学者系列研究证实,微塑料已全面入侵男性和女性生殖系统,威胁人类生殖健康

研究证明了微塑料已经入侵了人类生殖系统,并进一步分析了微塑料在男性和女性生殖系统中的丰度和聚合物类型,以及微塑料对生殖系统的潜在影响,这有助于阐明全球生殖健康下降的潜在环境驱动因素。

2024-11-09

Cell:母乳调节微生物定植模式,影响宝宝呼吸道健康

该研究通过一个大型儿童队列揭示了对鼻部和肠道微生物组的调节是母乳喂养阻碍哮喘发展的关键机制。

2024-10-12

Sci Rep最新研究揭示双重健康策略助力降低死亡风险

定期饮茶与体育锻炼的结合显著降低了全因及癌症特异性死亡率,建议将这一健康行为纳入日常生活,以促进长寿与健康。

2024-10-15

《柳叶刀》子刊:汽车尾气仍在危害健康!中国科学家分析50余万中国人数据,长期二氧化氮暴露与多种疾病风险升高有关

研究者们分析了来自中国嘉道理生物库的50余万中国人数据,发现长期二氧化氮暴露与多种疾病高风险存在正向关联。

2025-01-03