Nat Climate Change：二氧化碳能致鱼类反应迟缓
鱼类失去对危险的反应能力，增加了其被吃掉的可能性 近日，科学家发现海洋中的二氧化碳对鱼类的作用就像酒精所产生的效果，造成鱼类不能判断风险以及容易失去感觉。这种“中毒”症状使得全球变暖和海洋酸化对海洋生态系统的威胁加剧，相关研究结论发表在Nature Climate Change杂志上。
关于印发抗氧化功能评价方法等9个保健功能评价方法的通知
国食药监保化[2012]107号 各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局（药品监督管理局），有关单位： 为贯彻落实《食品安全法》及其实施条例对保健食品实行严格监管的要求，加强保健食品准入管理，切实提高准入门槛，国家食品药品监督管理局组织修订了抗氧化等9个功能的评价方法，已经保健食品安全专家委员会审议通过，现予印发。
国家食品药品监督管理局印发抗氧化功能评价方法等9个保健功能评价方法
为贯彻落实《食品安全法》及其实施条例对保健食品实行严格监管的要求，加强保健食品准入管理，切实提高准入门槛，国家食品药品监督管理局组织修订了抗氧化等9个功能的评价方法，已经保健食品安全专家委员会审议通过，并于日前印发。自2012年5月1日起，对受理的申报注册保健食品的相关产品检验申请，保健食品注册检验机构应当按照新发布的9个功能评价方法开展产品功能评价试验等各项工作。
PNAS：一氧化氮合成酶能保护贫血引起的损伤
加拿大多伦多圣米高医院的研究人员发现一种酶有新的作用，它有可能会保护因为贫血引起的损伤和死亡。 该医院李嘉诚知识研究所研究员格雷戈黑尔说，“发现这一机制有可能为贫血病人带来新的治疗并改善治疗的效果。” 世界四分之一的人以及50%手术病人会有贫血。造成贫血的原因不同，包括感染（疟疾、HIV和寄生虫）、营养不良（铁、叶酸和B12）、遗传变异、怀孕、创伤和手术失血。
Biomaterials：化妆品中纳米级氧化锌存在致癌风险
11月30日，据海外媒体报道，新加坡研究团队发现防晒霜等化妆品中常见的成分氧化锌以纳米微粒状态使用时，可能致癌。 氧化锌属于物理性防晒成分，可阻隔紫外线，常用于防晒霜等化妆品。化妆品厂商为改善氧化锌本身的白色粘厚质地，多在产品中添加微粒较小的氧化锌成分。
JBC：单核金属酶是过氧化氢的主要目标
过氧化氢在微摩尔水平即对细胞有毒性。大量的酶都对过氧化氢十分敏感而失活，但是这种损伤往往是可逆的 近日，美国伊利诺伊大学厄巴纳－香槟分校Adil Anjem 和James A. Imlay做了一项有意义的实验，验证了单核金属酶与过氧化氢的直接关系，并且阐明了在过氧化氢环境下单核金属酶失活的机制。实验表明，多种酶对过氧化氢十分敏感而失活，但是这种损伤往往是可逆的。
Plant,Cell & Environ：夏桂先等植物耐氧化胁迫研究获进展
近日，微生物所夏桂先研究组利用酵母筛选体系从碱蓬中分离了一个耐逆相关新基因SsOEP8，该基因编码叶绿体外膜蛋白，和植物对氧化胁迫的耐受性紧密相关。相关论文发表在国际学术期刊Plant, Cell & Environment上。
Chi Sci Bulle：微生物油脂花生四烯酸合成研究的新进展
自然界里某些含脂类的微生物细胞是高质量油脂，特别是长链多不饱和脂肪酸的生产者。微生物油脂不仅有益健康， 而且是生物柴油潜在的油脂来源。由于气候变化，耕地减少，科学家早就提出开发微生物油脂作为动植物油脂可替代的来源。但由于经济原因， 这个过程进展缓慢，其瓶颈在于微生物细胞合成油脂的效率太低。
EMBO：华南植物园研究氧化胁迫耐受机理获进展
图：OXS2定位对开花时间的影响 由高温、低温、干旱、重金属以及病虫害引起的植物胁迫，导致每年农作物的产量降低，品质下降。每种胁迫都会导致活性氧的产生，活性氧主要是由叶绿体、线粒体的电子传递过程中产生的副产物。这些活性氧损伤了细胞的结构，进而导致细胞死亡。其中重金属胁迫除了影响作物产量外，植物吸收的这些有毒元素，还会通过膳食方式被人体吸收，影响人类的健康。
：NO参与过氧化氢诱导的水稻叶片细胞死亡过程
叶片是光合作用的主要场所。水稻抽穗后籽粒灌浆所需要的营养物质60%-90%来自叶片的光合作用。叶片的衰老是植物发育过程中必然经历的生命现象，它是植物在长期进化过程中形成的适应性，对植物本身具有重要的生物学意义，然而在农业生产上，叶片早衰则导致其过早丧失光合功能和同化作用，从而显著减少籽粒中干物质的积累，进而对作物的产量与品质带来不利的影响。