Adv Sci：我国学者发现，白酒中的这种物质能够改善酒精肝
该研究确定了蒸馏酒中的非乙醇成分乳酸乙酯调节FGF21的生化机制，并揭示了该信号通路在酒精性脂肪性肝病发病机制中的重要性。
2024-12-16
Cell：肠道微生物组对膳食植物化学物质的代谢控制PI3K抑制剂的抗癌活性
这些研究结果表明，一些植物性饮食通过其与肠道微生物的相互作用，可能会通过加速人体的药物清除系统来降低癌症药物的暴露量。
2025-05-29
宿主机体的免疫细胞或会将细菌转化成为赖以生存的关键营养物质！
本文研究结果表明，相比活细菌而言，被杀灭的细菌能强烈促进代谢循环并支持巨噬细胞的存活，但也会导致活性氧自由基产生水平下降并减少白细胞介素-1β的分泌。
2025-03-08
Aging Cell：茶、咖啡中的这种物质，可抑制皮肤衰老，并降低炎症水平
研究表明，绿原酸能有效抑制紫外线诱导的人真皮成纤维细胞衰老，并降低炎症水平，在小鼠模型中进一步得到了证实，而且还揭示了ENO1是一个有前景的蛋白质靶点，证明了绿原酸在细胞和动物水平上的抗皮肤衰老作用。
2025-01-11
Cell颠覆性发现：生酮饮食为何能抗癌，关键在于肠道微生物对饮食中植物化学物质的代谢
研究团队得出结论——饮食通过植物化学物质-肠道微生物组-肝脏之间的相互作用，影响抗癌药物的活性。
2025-05-23
有望破解人类基因组98%非编码“暗物质”，开启AI驱动基因调控研究新时代
《自然》杂志发表的评论文章称，AlphaGenome是破解基因组 98% 非编码“暗物质”的一把新钥匙。
2025-06-27
“生物质催化转化制乙二醇技术”中试成功
千吨级生物质催化转化制乙二醇中试技术有望为乙二醇产业链升级、生物基聚酯生产、我国绿色化工提供重要的技术解决方案，对实现我国“双碳”目标和经济可持续发展具有重要意义。
2024-10-20
Nature子刊：这种来自咖啡和人体的天然物质可提高NAD+水平，改善衰老
这项最新研究扩展了我们对NAD+代谢的理解，发现了一种新的NAD+前体——葫芦巴碱（trigonelline），并进一步证明了提高产生NAD+的能力在促进健康长寿和年龄相关疾病中的应用。
2024-11-18
J Agric Food Chem：咖啡搭配燕麦奶或牛乳不会影响咖啡挥发性物质释放，但会改变味觉感知
本研究发现，中度烘焙咖啡以苦和烤香为主，深度烘焙则苦和焦香更突出；加牛奶可降低咖啡相关风味感知，牛乳带来乳香，燕麦奶有焦糖香草香，且牛奶对咖啡挥发物释放无系统性影响。
2025-06-10