食品重金属快速检测研究上取得新进展
合肥工业大学食品与生物工程学院瞿昊副研究员以DNA作为识别探针对电解质栅控石墨烯场效应晶体管传感器（SGGT）的栅电极进行修饰，实现了复杂大米样品中As（III）的高灵敏快速检测。相关成果已于2021年2月3日以“DNA-Gated Graphene Field-Effect Transistors for Specific Dete
美国食品药品监督管理局批准葛兰素史克倍力腾作为美国首款用于活动性狼疮性肾炎成人患者的药物
葛兰素史克（GSK）宣布，美国食品药品监督管理局（FDA）已批准倍力腾®（通用名：贝利尤单抗）用于正在接受标准疗法的活动性狼疮性肾炎（LN）成人患者。狼疮性肾炎是由系统性红斑狼疮（SLE）引起的最常见的严重的肾脏炎症，可导致终末期肾病，需要肾透析或肾移植。这项批准将倍力腾在美国的适应证扩大至作为静脉和皮下注射制剂治疗系统性红斑狼疮和狼疮性肾炎。
中国疾控中心：青岛冷链食品外包装分离出新冠活病毒
中国疾病预防控制中心17日在官网发布消息称，近日对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中，从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离到活病毒。这是国际上首次在冷链食品外包装上分离到新冠活病毒，并证实接触新冠活病毒污染的外包装可导致感染。中国疾控中心表示，本次从青岛冷链食品外包装分离出活病毒，是首次在实验室外证实在冷链运输特殊条件下新冠病毒可以在物品外包装上存
功能化修饰环糊精金属有机骨架实现肺癌的安全靶向递药研究获进展
肺癌是发病率和死亡率较高的肿瘤，肺靶向给药技术可以使药物富集在肺部、提高疗效和降低毒副作用。目前，肺癌靶向策略多是利用肺癌细胞与正常细胞表面受体的表达差异进行靶向，若不能有效地把药物分子递送到肺部，将难以实现其分子靶向的价值。一般给药微粒存在组织靶向效率低、副作用大等缺点。因此，肺癌靶向治疗是亟待突破的科学难题。中国科学院上海药物研究所研究员张继
美国临床营学杂志：垃圾食品与染色体上的年龄标记有关
科学家在欧洲和国际肥胖症会议上报告说，与很少吃加工垃圾食品的人相比，每天吃3份或更多的“超加工食品”衰老的几率增加了一倍，即染色体末端DNA和蛋白质端粒链会变短。人的染色体（灰色）被端粒（白色）覆盖。图片来源：PD-NASA；PD-USGOV-NASA超加工食品是由一些油、脂肪、糖、淀粉和蛋白质混合而成的工业化生产的物质，其中几乎不含天然或天然食品。它们通常
西南大学食品科学学院陶晓奇副教授课题组在国际Top期刊发表高水平综述论文
近日，国际Top顶级期刊Biosensors and Bioelectronics最新刊登了我院陶晓奇副教授课题组发表的题为“Conjugation of antibodies and aptamers on nanozymes for developing biosensors”论文。该期刊为国际工程科技类顶级期刊，在分析化学领域排名第一（1/
桃果实有机酸研究获进展
有机酸积累量是衡量果实风味品质的一个重要指标。中国科学院武汉植物园果树分子育种学科组科研人员通过对桃资源成熟果实有机酸组分与含量测定发现，桃果实有机酸主要包含苹果酸和柠檬酸，少数品种奎尼酸也较高；桃果实发育早期大量积累有机酸，但果实成熟期有机酸含量显着下降导致了低酸性状的形成。在低酸品种果实发育后期，γ-氨基丁酸（GABA）合成限速酶——谷氨酸脱羧酶基因（G
卟啉基金属-有机骨架的设计合成与肿瘤治疗方面取得进展
中国科学院苏州纳米技术与纳米仿生研究所裴仁军研究团队对卟啉基MOFs的设计合成、生成机制以及应用于肿瘤的光动力治疗方面进行了系统研究。该团队研究发现中-四（4-羧基苯基）卟吩（TCPP）内环的中心金属配位在MOFs的设计合成过程中扮演着不可忽视的作用，这种卟啉内环的中心金属配位会极大影响MOFs材料的形貌和化学性质。研究人员构建了未发生中心金属配位的卟啉基G
Mol Brain：食品添加剂中的过量丙酸会导致大脑发育异常！
2020年7月27日讯 /生物谷BIOON /——韩国大脑研究所(KBRI，由Suh Pann-ghill领导)近日宣布，由Mun Ji-young博士领导的研究小组揭示了由人类肠道微生物失衡导致自闭症的机制。这一发现发表国际科学杂志Molecular Brain上。人类的肠道通常被称为"第二大脑"。"肠脑轴"是指吸收到肠道的物质通过血管进入大脑并对其产生影
金属有机骨架在多药耐药性细菌感染治疗中的应用研究获进展
细菌耐药性的存在使得细菌感染成为临床治疗的严重障碍，特别是对于革兰氏阳性细菌，例如：耐甲氧西林的金黄色葡萄球菌，其会大大降低对碳青霉烯和万古霉素的敏感性。而革兰氏阴性杆菌则很容易演变成耐药性菌株，难以消除。多药耐药性的大肠杆菌和鲍曼不动杆菌就是具有耐药性的革兰氏阴性细菌，前者会引起严重的院内感染和泌尿道感染，而后者则常导致顽固性感染。基于抗生素的