“负热量”食物减肥效果好，2022年要不要试试？
现如今，越来越多的人在不受控制地变得越发“膨胀”。在世界范围内，数以亿计的成人和儿童已被临床诊断为肥胖。“五人行，必有俩胖子”就是当前全球人口的现状。与此同时，互联网成了公众获取营养和健康相关信息的主要来源。当然，其中也充斥着各种快速减肥的“妙招”。众所周知，肥胖是由于长期的热量摄入超过能量消耗而导致的能量失衡。因此，“管住嘴”（控制饮食结构和食物摄入量）与
J Neurosci：揭示饮食影响机体味觉敏感性和食物偏好的分子机理
2021年12月23日 讯 /生物谷BIOON/ --众所周知，动物的食物选择会随着机体内部营养状态的变化而变化，也会随着饮食条件的变化而变化；近日，一篇发表在国际杂志The Journal of Neuroscience上题为“Dietary Macronutrient Imbalances Lead to Compensatory Changes in
Nat Commun：揭秘食物的摄入修饰机体肠道功能的分子机制
如今，研究人员通过使用不同的小鼠模型以及人类肠道活检组织，成功解析了支配这种令人惊讶的器官可塑性背后的分子机制，同时研究者发现，增加食物的摄入量或许会提高肠道的吸收表面和功能。
Cell Rep：SRC-2或是机体应对食物短缺的生存适应性的关键中心分子
来自贝勒医学院等机构的科学家们通过研究发现，一种名为SRC-2（类固醇受体辅助激活剂-2，steroid receptor coactivator-2）的分子对于协调机体对缺乏食物所产生的生物反应至关重要。
在机体抗衰老和维持代谢健康方面 日常膳食或许明显优于药物！
来自悉尼大学等机构的科学家们通过研究比较了饮食和药物对细胞内在工作机制的影响及差异，结果发现，营养或许所产生的影响更大；研究者指出，在控制诸如糖尿病、中风和心脏病等疾病上，人类的饮食结构或组成或许要比药物更强大一些。
史上最强“食物指南针”来了！看看你平时爱吃的那些东西有多不健康...
常言道：病从口入。绝大部分健康问题归根结底都是吃出来的，或是吃太多；或是经常食用不健康的食物。众所周知，“多吃水果和蔬菜，少吃甜食和肉食”是健康饮食的基本准则。然而，这些信息仍停留在概念的范畴。如果把食物只归类为“健康”或“不健康”，就很容易让消费者在选择上造成困惑。例如：加工食品不健康，高糖食品也不健康，高脂肪食品同样不健康，那么哪
同一样食物，吃前吃后，判若两鼻...
你一定有过这样的经历：在饥肠辘辘的时候，闻到什么食物都觉得“香”，哪怕是刚出锅的一盘普普通通的醋溜土豆丝，闻起来也如同“人间美味”。然而，在一碗米饭加一盘醋溜土豆丝喂饱了你之后，再给你来一盘同样的菜，“人间美味”闻起来似乎就不那么美好了。事实证明，嗅觉的确是很善变的。越来越多的研究表明，内部因素会影响我们对世界的看法。然而，还不清楚诸
多篇文章解读超级加工食物对人类机体健康的影响？
超加工食物是指工业化生产且添加了至少5种以上配料、添加剂（通常就是糖、稳定剂、保鲜剂、防腐剂、色素）的食物，我们熟知的超级加工食物包括可乐等软饮、面包蛋糕、薯片、糖果、汉堡、方便面等。近年来多项研究证据指出，摄入超级加工食物或有损机体健康，增加多种人类疾病的患病风险，那么到底对机体有什么影响呢？本文中，小编就对相关研究成果进行整理，分享给大家！【1】ESC
J Nutri：全谷物食物的摄入或能降低机体患心脏疾病的风险
来自塔夫茨大学等机构的科学家们通过研究发现，相比摄入精制谷物而言，大量摄入全谷物食物或与腰部尺寸、血压以及血糖水平的轻微增加有关。
哈佛研究再添新“罪证”：这类食物可增加炎症性肠病风险
超加工食品，如香肠、肉丸、薯条、方便面、炸鸡块、饼干、速食汤、碳酸饮料……是很多人喜爱，但却对健康有害的食物。之前已有多项研究发现，常吃超加工食品与乳腺癌、2型糖尿病、心血管疾病发病和死亡风险升高有关。近日，一项发表于《临床胃肠病学和肝脏病学》（Clinical Gastroenterology and Hepatology）的研究，为超加工食品有害健康添加