清酒酒糟成分可预防脂肪肝
日本研究人员近日报告称，动物实验显示，日本清酒的酒糟成分有预防非酒精性脂肪变性肝炎的作用。这种肝炎是由肥胖和代谢综合征等生活习惯病导致的，如不加以控制，有发展成肝硬化和肝癌的风险。在利用大米酿造
金属成分污染泰诺，强生子公司赔偿2500万美元
强生旗下麦克尼尔公司因售卖金属成分污染的泰诺液体制剂（Tylenol）被起诉，美国司法部门介入，宣判麦克尼尔赔偿2500万美元。麦克尼尔公司对这项刑事指控表示认罪伏法。
纽约大学科学家发现治疗阿尔兹海默症新药物成分
纽约大学兰贡医学中心的研究人员发现了一种治疗阿尔兹海默症新药物成分能够通过抑制淀粉样蛋白前体蛋白形成来将患有阿尔兹海默症动物的淀粉样蛋白降低约50％左右
洲研究显示:洋葱皮含人体需要的多种营养成分
欧洲研究人员在新一期美国《植物类食品与人类营养》杂志上撰文说，洋葱皮富含人体需要的多种营养成分，可用来制成营养补充剂，而不应将其扔弃。 这项研究是由西班牙马德里自治大学与英国克兰菲尔德大学的研究人员共同完成的。研究发现，棕色洋葱皮富含纤维、酚类化合物、栎精、黄酮醇以及硫磺化合物等有益健康的成分。
珀金埃尔默的DairyGuard™成为首个用于筛查奶粉中未知掺杂成分的分析仪
供应商和生产商现可更快速地筛查出更多已知及未知风险 马萨诸塞州WALTHAM--(美国商业资讯)--改善人类及环境健康和安全的全球领先公司PerkinElmer, Inc.今日推出了DairyGuardTM奶粉分析仪，它是一台专门为食品供应商和生产商所开发的近红外(NIR)光谱仪。DairyGuard是目前可用于检测未知掺杂成分和已知化合物（如蛋白质 、水分和脂肪含量）的唯一系统。
红酒成分可有效杀灭癌细胞
2013年10月8日讯 /生物谷BIOON/ --一项长达八年的研究显示红酒中的一种名为白藜芦醇的化学物质对癌症细胞有着显着的抑制作用。这种化学物质以前一直被认为对心血管疾病有改善效果。来自英国莱斯特大学的研究人员表示即使这种白藜芦醇被人体代谢掉以后其抗癌作用仍然存在。白藜芦醇是一种从葡萄皮中萃取的化学物质。此前，科学家普遍认为这种物质很难应用于医疗中，因为白藜芦醇在人体会很快被代谢分解。
SFDA曝光22种假保健食品 含化学成分可致病
SFDA日前发出通知，要求各地食品药品监管部门依法查处“帝泽牌健怡胶囊”等22种假冒保健食品，监管部门提醒消费者不要购买这些产品。 据了解，食品药品监督管理部门近期通过保健食品专项监督检查和抽验，在“帝泽牌健怡胶囊”“悦通牌升泰胶囊”“思路雅牌靓丽胶囊”“豫冠牌迪眠乐蛇力康胶囊”“豫冠牌金眠乐蛇力康胶囊”“海瑞特牌蛇力康胶囊”“芷王牌怡神胶囊”“金鑫玉牌铬桑胶囊”“301牌普尔胶囊”“川奇牌安睡
：西藏虎皮楠生物碱成分中发现罕见构成
虎皮楠生物碱（Daphniphyllum alkaloids）是虎皮楠属植物中代表性的化学成分。因其具有奇特、多变、复杂的多环结构骨架以及独特的生源合成途径，成为近年来天然产物化学家、有机合成化学家研究的热点。