细数一下豆浆的“有害成分”
越油越健康——丰富的不饱和脂肪酸现在是谈油色变的年代。现代人吃入了太多太多的油，肉里面的油、餐馆里炒菜有太多的油、洋快餐里有太多的油、蛋糕面包中有太多的油、吃太多的糖和碳水化合物转化的油，铺天盖地的油，简直是把人淹没了。随之而来的，高血脂、高血压、冠心病之类的病也是与日俱增，而癌症的增加也与高脂的摄入有很大关系。美女们更是视油为毒物，唯恐身上多那么一两肉。
纽约大学科学家发现治疗阿尔兹海默症新药物成分
纽约大学兰贡医学中心的研究人员发现了一种治疗阿尔兹海默症新药物成分能够通过抑制淀粉样蛋白前体蛋白形成来将患有阿尔兹海默症动物的淀粉样蛋白降低约50％左右
赛百味面包含鞋底成分 添加剂秘密浮出水面
Curr Biol：延胡索中发现治疗慢性疼痛的关键成分
研究人员发现GSK一活性成分在动物模型上能延缓重症肌无力病情
Science：研究揭示果蝇记忆形成中的新的脑部成分
近日，国际著名杂志Science在线刊登了台湾研究人员的最新研究成果“Visualizing Long-Term Memory Formation in Two Neurons of the Drosophila Brain，”，文章中，作者通过研究发现果蝇记忆形成中的新的脑部成分。 研究人员报告说，在果蝇中，对长期记忆储存至关重要的神经元位于与记忆实际储存的脑部位不同的地方。
光谱分光光度计对营养成分进行分析的应用
一、仪器的安装 Astoria2稍微改动后根据厂家的安装手册安装。 进入到LWCC的液流总速度是1.1毫升/分钟，这种速度与LWCC设备推荐的液流速度一致。LEDspec仪器使用LED模块中的540纳米和700 纳米波长代替内部光源和Astoria2分析仪上的检波器。由于在311型号的仪器中的随机采样器有气泡形成的问题，新仪器中特别在样本导入时在3毫升样 本环中使用注射瓣。
Science：两篇文章聚焦人类基因组特有成分，疾病与遗传变异
继Nature，Genome Biology，Genome Research等杂志大篇幅的刊登ENCODE项目相关研究结果之后，Science也接连公布了两篇文章：Evidence of Abundant Purifying Selection in Humans For Recently-Acquired Regulatory Functions 和 Systematic Localizatio