“黄金大米”的科学内涵与来龙去脉
在美国国立卫生院（NIH）的主持和联合国粮农组织(FAO)支持下，黄金大米（Golden Rice）的人体营养学功能试验已按照国际通行的做法，以符合科学伦理、确保参试者健康为前提，在美国等国家进行，初步结果证实确有克服不同程度的维生素A缺乏症的良好功效。 8月30日，一条 “国外科研机构利用中国儿童做转基因黄金大米人体试验”的消息突然在网上爆出，几天来媒体哗然，群情激动，众说纷纭。
中国疾控中心称“黄金大米”相关研究员被停职调查
(配图来源：goldenrice.org) 中国疾控中心关于《黄金大米中的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》论文相关情况的调查进展（2012年9月10日） 针对2012年8月1日刊登在《美国临床营养杂志》上的《黄金大米中的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》论文中涉及的有关问题，卫生部高度重视，要求中国疾控中心立即开展调查。
PLOS Neglect Trop D：大米可以使霍乱治疗更有效
2014年12月9日讯 /生物谷BIOON/ --当霍乱弧菌感染小肠，导致严重的腹泻和呕吐，这可能会导致脱水和死亡。霍乱主要的治疗包括口服补液疗法，其中病人饮用混合盐、糖的水。但是，虽然此种疗法是有效的，但也有人担心，
湖北十批大米样本送检 均未发现转基因大米成分
农业部农业环境质量监督检验测试中心（武汉）１６日向记者透露，１４日上午展开的转基因大米调查已有结果，工作队从武汉大米市场选取的１０批样本均未发现转基因成分。
进口大米涌入 中国粮企“品牌短板”问题凸显
“眼看着又到插秧种稻的季节了，但我们去年底生产的大米还有200吨没卖出去，大家心里都很着急。”近日，南京栖霞区桦墅村的村民纷纷表示。村民所种的大米品种为“南粳46”，曾在全国粳稻米大会上被评为“中国金奖大米”。由于缺乏现代化的销售经验和专业组织团队，大米的销路成了村民的难题。
三招巧选优质大米：新大米搓热有清香味
如今市场上的大米是品种繁多，更被赋予了各种营养功能，价格也不菲，让更加关注健康的市民看得眼花缭乱，也不免产生疑虑，大米真的是越贵越有营养吗？平时买米到底该怎么选？ 调查：大米品种多价差大 据报道，新疆凌庆副食品交易市场内多家经营大米的商户，以及好家乡、友好百盛等超市的粮油区，发现大米种类繁多，长粒香、晚粳米、珍珠米、免淘米、水晶米、香米、贡米、富硒米……粗略算一下，有20多种。
倡导健康营养 福临门大米品牌再升级
中国大米的品牌路在何方？以往，在所有的农产品中，也许只有大米是最难建立强势品牌的。原因有二：一是很多大米厂商对大米的质量控制参差不齐，未必能够做到从源头到货架的全程管控；二是行业技术门槛低，缺乏有技术含量的产品创新。近日，中粮福临门大米率先突破困局，在上海世博会推出比普通白米更多的保留营养的“全稻原米”产品。
PNAS：警惕砷污染大米 体内砷超标是吃出来的
土壤中的有毒元素——砷会诱发癌症、糖尿病及心血管等疾病，地下水中含有的砷浓度过高的话，污染了日常饮用水，这是我们暴露在砷环境下的主要方式。而一些植物如大米会从土壤中吸收这一有毒砷，食用大米我们健康也受到威胁。近年来孟加拉国的孕期流产率和婴儿罹患呼吸系统疾病的几率增加就与暴露在砷环境下有关，孟加拉国是世界上砷暴露较为严重的地区之一。
塔夫茨大学就“黄金大米试验”道歉
美国塔夫茨大学9月18日就学校研究人员以中国儿童为对象进行转基因“黄金大米”人体试验致歉，表示将采取措施预防类似事情发生，并承认该试验并未完全遵循该校伦理审查委员会的规定和美国的联邦法规。但远在中国的学生家长仍不能消除疑虑。 2008年，该校研究人员汤光文等人在未告知对象实情的前提下，在湖南省衡阳市衡南县江口镇中心小学选择该校学生进行了上述试验。
营养米现还不能取代普通大米
本报讯 昨日，中国粮油学会营养分会等单位指出，目前营养强化大米不具备取代普通大米的条件；随着产量的增加，营养强化大米的价格会有所降低。中国粮油学会营养分会会长于小冬表示，从中国现在的消费水平和经济水平看，营养强化食品完全取代普通食品不太可能。“在国务院号召主食营养强化的基础上，我们倡导、推广营养强化大米，也更丰富了产品品种。