最高法公布4起危害食品安全犯罪典型案例
最高人民法院24日公布4起危害食品安全犯罪典型案例，其中包括社会广泛关注的河南“瘦肉精”案、上海“染色馒头”案等重要案件。 刘襄、奚中杰、肖兵、陈玉伟、刘鸿林以危险方法危害公共安全案 基本案情：刘襄、奚中杰、肖兵、陈玉伟、刘鸿林都为个体工商户。
盘点2011食品安全十大类事件
食品安全问题已经成为人们日常生活中必不可少的话题，由于它与人们的日常生活、身体健康息息相关，因此几乎每一条相关新闻、相关事件都会成为媒体关注的热点，社会关注的焦点。2011年是食品安全事件频发的一年，“染色馒头”、“瘦肉精”、“牛肉膏”、“塑化剂”等诸多名词涌现，食品安全问题也由原来的单一性事件演变为各行业内的“群体性事件”，众多行业内的知名企业纷纷“沦陷”。
卫生部规定四菌种可用于婴幼儿食品
据卫生部公告2011年第25号，根据《食品安全法》及其实施条例的有关规定，卫生部组织对已批准的可用于食品的菌种进行安全性评估，制定了《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，名单如下： 菌种名称 拉丁学名 菌株号 嗜酸乳杆菌* Lactobacillus acidophilus NCFM 动物双歧杆菌 Bifidobacterium a
酵母抽提物：唯一拥有食品属性的鲜味物质
在食品安全问题愈演愈烈的今天，消费者渴望安全、健康、美味、营养的食品，给现代食品工业提出了更高的要求。 在市场寻求变化的同时，食品工业中凸显出热门鲜味物质——YE（酵母抽提物）。 8月，在成都举行的发酵面食产业大会上，记者采访了国内最大YE生产企业--安琪酵母董事长俞学锋先生。
外资相继并购中国食品和餐饮公司引关注
外资频频出手并购中资食品和餐饮公司。7月，瑞士食品业巨头雀巢和徐福记国际集团签署了并购协议。5月，美国餐饮业巨头百胜集团宣布针对中式火锅连锁公司小肥羊的收购计划。这些并购案的着眼点均是中国这个人口大国旺盛的个人消费，而今后的焦点是能否通过中国政府的审批。 雀巢拟以17亿美元取得新加坡上市公司徐福记60%的已发行股份。徐福记经营中式糖果等产品。
转基因食品标识不清 谁动了我的知情权？
农业部近日发放三个转基因大豆进口安全证书，转基因食品的安全性又一次成为热门话题。记者在采访中发现，部分市售转基因食品标识不完善，消费者食用诸如木瓜、豆制品等含有转基因成分的食品时并不知情。在许多人谈“转”色变的情况下，如何化解群众对转基因的问号，维护消费者对转基因食品的知情权？ “木瓜竟然也是转基因的？” 随着转基因技术的发展和转基因农作物的推广，转基因食品逐渐走进人们的日常生活。
新资源食品茶树花开发利用有新推进
中林绿源（北京）茶树花研究发展中心负责人15日在京透露：新资源食品茶树花日前经卫生部批准公告，这表明作为新资源产品茶树花的产业化进程即将启动，从而有望使这一藏富于山的新资源，更好地造福于民。 茶树花，是茶树的生殖器官，承担着茶树的传后任务而未被开发利用。随着无性繁殖技术的推广应用，花朵不需再承担繁殖任务，而成了茶树的累赘和茶农的负担。
北京食品安全企业标准备案从现场受理走向网上
北京市卫生局自2013年4月1日开始，受理食品生产企业食品安全企业标准备案以来，各项工作进展顺利。通过3个多月的现场受理、集中会办，逐步摸索出了由卫生行政部门主管，卫生监督机构具体办理的新的工作机制。为了更好地服务企业，方便企业办理标准备案和进一步加强对备案工作的管理，近期，市卫生局组织相关专家，研制开发了北京市食品安全标准管理系统。
世界食品标准机构被誉为消费者的安全网
食品法典委员会是世界消费者保护和国际食品公平贸易的最高食品标准机构，值此庆祝其成立50周年之际，粮农组织和世界卫生组织总干事以及各国政府一致称赞该委员会所作的积极贡献。 “食品法典标准如今已成为食品安全的基本标准。无以伦比，”世卫组织总干事陈冯富珍博士在食品法典委员会的年度例会上说。“它们是国际公认的涉及食物链所有环节最有效的标准。
比尔·盖茨钦点的食品行业三大未来之星
比尔·盖茨(Bill Gates)在其创立的Gates Notes网站列出了三家他看好的转基因食品公司。 盖茨此前已投资数百万支持转基因作物，然而这类作物饱受争议，至于究竟是满足发展中国家的粮食需求还是带来危害，人们的观点不尽相同。