“软木塞味”葡萄酒的化学物质可能抑制嗅觉
“软木塞味”葡萄酒典型的发霉、不愉快的味道和芳香是因为被称为2，4，6-三氯苯甲醚（简称为TCA）的化学污染物的存在而导致的，而且长久以来被认为来源于TCA固有的不愉快气味，但是一项研究提示TCA反而可能通过抑制嗅觉细胞的气味探测从而导致一位顾客感受到这类味道。
报告称美国正在丧失人才竞争优势
美国纽约市长迈克尔·布隆伯格5月22日在纽约论坛上公布一份研究报告说，受不利移民政策影响，美国正在丧失全球人才竞争优势。 当天，布隆伯格在主题为“人才竞争”的讨论会上公布了这份研究报告。研究结果表明，在全球人才竞争加剧的今天，美国移民法没能适应经济发展的需要，人为设置的签证限制和严重的官僚体系障碍将很多移民拒之门外，造成大量人才流失和经济损失。
弓浆虫使老鼠永久变“僵尸” 对猫丧失恐惧感
美国加州大学伯克利分校科学家最新研究发现弓浆虫感染老鼠大脑可使它们失去对猫的恐惧感 据英国每日邮报报道，目前，最新一项研究表明，弓浆虫慢性感染可使老鼠失去天生对猫的恐惧，使老鼠变成“僵尸”。 伴随着老鼠对猫天生恐惧的消失，老鼠大脑不再探测到弓浆虫的存在，暗示着这种感染可能导致老鼠大脑永久性变化。
蔬果的“五味”
“五味”是依味觉的直接体验对食物做区分，有酸、苦、甘、辛、咸等类别，严格来说，还有淡及涩两味，只是一般我们惯称“五味”，而忽略克这两味。1 酸味（入肝）含有有机酸；有生津收敛止汗、帮助消化、改善腹泻的功效；吃太多容易伤筋骨，感冒者也宜少食；主要蔬果，豆类、种子类/柳橙、橙子、柠檬、芒果、葡萄。
味美抗癌的神奇蔬果
1、橘子柑橘类水果如橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等，都富含维生素Ｃ，可防止亚硝胺生成，适宜消化道、喉和肺部肿瘤患者食用。百合 有良好的滋补营养功能，还含有秋水仙碱，适宜肺癌、鼻咽癌、皮肤癌和恶性淋巴瘤等患者食用。生活中存在不少致癌因子，好在自然界有很多抗癌食物。《中国保健营养》刊登抗癌美食排行１８强，其中大多是日常生活天天碰面的食品。
健康饮食应该五味俱全
人们的口味千差万别，酸、甜、苦、辣、咸，各不相同。这五种类型的味道，不仅是人类饮食的重要调味品，可以促进食欲，帮助消化，也是人体不可缺少的营养物质。中医养生认为，为了健康，各种味道的食物都应该均衡进食。所谓五味，是指酸、苦、甘、辛、咸。中医认为，味道不同，作用也不同。比如：酸生肝酸：中医讲“酸生肝”。
营养饮食搭配需要五味调和
（1）甜食甜可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒、和缓、解痉挛等作用，如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等。（２）苦古有良药苦口之说。中医认为“苦生心”，“苦味入心”。能泄、能燥、能坚阴。泄有通泄、降泄、清泄之意。苦味具有除湿和利尿的作用。像桔皮、苦杏仁、苦瓜、百合等；如苦瓜，常吃能治疗水肿病。（３）甜 中医认为，甜入脾。
味美巧克力能预防7种疾病
巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果实，在树干上会开花结果)，它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ，当时是崇拜巧克力的社会，喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中，打起泡沫，并以黄金杯子每天喝50CC，是属于宫廷成员的饮料。
：干细胞移植到小鼠耳蜗有望治疗听力丧失
日本研究人员评价了将两种不同类型的干细胞移植到小鼠耳蜗(cochlea)中的风险和疗效，然后作出结论：小鼠胚胎干细胞(embryonic stem cells, ESCs)和源自成体细胞的诱导性多能干细胞(induced pluripotent stem cells, iPSCs)都表现出类似的存活和神经分化能力。然而，移植iPSCs到小鼠耳蜗之中存在肿瘤生长的风险。
高效液相色谱测定六味地黄丸的含量
摘要：六味地黄丸处方为：熟地黄160g，山茱萸（制）80g，牡丹皮60g，山药80g，茯苓60g，泽泻60g。2005版《中国药典》采用高效液相色谱法测定了山茱萸中马钱苷和牡丹皮中丹皮酚的含量。 有关六味地黄丸制剂的含量测定方法总结如下。