Cell：斯坦福团队发现发酵食品的作用

  越来越多的研究证实肠道微生物组（即肠道菌群）无时无刻都在塑造我们的身体，进而影响免疫系统和整体健康。这就是在告诉我们：吃得健康，人就健康；反之亦然。已知饮食可以在短期内引起肠道菌群发生巨大改变，而特定类型的饮食会对肠道菌群的组成产生可以预见的有益或有害影响。那么，针对菌群的饮食策略是否可以成为对抗慢性炎症疾病的一种方法呢？北京时间7月

Cell：富含发酵食物的饮食方式或能增加机体微生物组的多样性并能帮助降低机体炎症水平

2021年7月17日 讯 /生物谷BIOON/ --饮食可以调节机体肠道微生物组，从而影响机体免疫系统的功能；近日，一篇发表在国际杂志Cell上题为“Gut-microbiota-targeted diets modulate human immune status”的研究报告中，来自斯坦福大学医学院等机构的科学家们通过研究发现，富含发酵食物的饮食方式或能增

【倒计时6天】生物制品注册变更、工艺验证与现场核查（附知名企业名单）

截至昨日，药研论坛共收到包括苏州礼来、复宏汉霖、康宁杰瑞、上海京新、鲁南制药、苏州鲲鹏、西安杨森、上海西比曼、苏州宜明、苏州怡道等一大批国内知名生物药企业报名信息。目前所剩名额不多，有需要的企业请抓紧报名！！！主 办 | 药研时 间 | 2021年7月3~4日地 点 | 苏州维也纳国际酒店支持媒体：

利用废纸资源发酵产纤维素酶研究取得进展

  纤维素酶是继淀粉酶和蛋白酶之后的全球第三大工业用酶制剂，被广泛地应用于生物能源、食品、造纸、纺织洗涤、医药、动物饲料以及农业废弃物处理等领域。但是昂贵的发酵生产成本是目前制约纤维素酶行业快速发展的主要瓶颈。而废纸作为可回收利用的废弃物资源之一，由于其纤维素含量高、价格低廉、来源广泛、易获取及产生量大等特点具有良好的开发应用潜力。因此，

Microbial Cell Factories：基于共培养发酵技术提高天然产物产量取得进展

近期，江南大学生物工程学院饶义剑教授指导2018级本科生大创团队在天然产物尾孢菌素生物合成产量优化和共培养机理解析方面取得重要进展，研究成果“Enhanced cercosporin production by co-culturing Cercospora sp. JNU001 with leaf-spot-disease-related endophyt

Food Chemistry：盐度对豆瓣酱发酵过程微生物群落和品质影响的研究成果

近期，江南大学生物工程学院李崎教授团队在豆瓣酱的低盐发酵研究方面取得重要进展，研究成果“Physicochemical， flavor and microbial dynamic changes during low-salt doubanjiang (broad bean paste) fermentation”正式发表于Food Chemistry (I

血红蛋白微生物发酵法合成研究取得进展

  近日，Trends in Biotechnology在线发表了江南大学未来食品科学中心和生物工程学院陈坚院士团队的综述Recent advances in the microbial synthesisof hemoglobin。赵鑫锐副研究员为第一作者，周景文教授为通讯作者，论文作者还包括陈坚教授和堵国成教授。血红蛋白是一类存在于原

复星凯特携手Cytiva（思拓凡）成立细胞与基因治疗工艺开发联合实验室

 2020年9月1日，致力于免疫细胞治疗的复星凯特生物科技有限公司与致力于推动和加速生物医药研发与生产的全球技术和服务提供商Cytiva（思拓凡）今日共同宣布建立战略合作关系，双方将在复星凯特位于上海张江的研发中心建立“细胞与基因治疗工艺开发联合实验室”。复星凯特将利用Cytiva的病毒载体平台和细胞工艺平台设备，进行基因载体以及细胞制备的标准化工

对话协和发酵麒麟（中国）董事长兼总经理参川和伸先生：以患者为中心，与中国医药产业共同发展

微生物固体发酵生产γ-聚谷氨酸研究获进展

γ-聚谷氨酸（γ-PGA）可以增加作物的产量，对肥料和水分起到很好的缓释作用，同时还可以改善土壤的保水性能及团粒结构、增强农作物的抗病能力，具有显着的保水保肥、增产节肥效果。γ-PGA作为一种优良的环保型高分子材料，主要由微生物通过液体发酵或固体发酵得来。但目前γ-PGA制备存在发酵碳氮源成本高、需氧量大以及提取纯化困难等众多问题，导致γ-PGA制备成本高昂