JCEM：晚餐摄入含有全碳水化合物和不饱和脂肪酸的植物性饮食或让心脏病的发病风险降低10%
2021年5月30日 讯 /生物谷BIOON/ --有研究证据表明，宏量营养素（macronutrients）不仅在数量上，而且在质量和食物来源上都在心血管疾病（CVD）发病过程中扮演着重要角色；然而，仅有有限的研究分析了不同质量的宏量营养素的摄入时间与人群机体心血管疾病风险之间的关联。日前，一篇发表在国际杂志Journal of Clinical Endo
PNAS：服用超长链多不饱和脂肪酸可改善视觉和视网膜功能
油酸等单不饱和脂肪酸（MUFA）和亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸（PUFA）是对人体健康极为重要的必需脂肪酸，其可以保持细胞膜的相对流动性、降低血液中的胆固醇和甘油三酯，同时也是大脑和神经的重要营养成分。有研究发现，在脊椎动物中还存在一种长于26个碳原子的超长链多不饱和脂肪酸（VLC-PUFA），其同时具有MUFA和PUF
Sci Adv：多摄入饱和脂肪酸有助于缓解胰腺炎
来自梅奥诊所，圣路易斯大学医学院和华盛顿大学医学院的一组研究人员发现了证据，表明食用饱和脂肪食物的人如果患有胰腺炎，其症状可能会更少。该小组在《Science Advance》杂志上发表的论文中描述了胰腺炎患者及其饮食数据的比较结果。
JCI：饱和脂肪酸帮助抵抗多发性硬化
耶鲁大学的一项新研究表明，通过攻击和破坏中枢神经系统而引起多发性硬化症（MS）的异常免疫系统反应可能是由脂肪组织中缺乏特定脂肪酸引起的。该发现表明饮食结构的改变可能有助于治疗某些自身免疫性疾病的患者。
Ω-3和Ω-6多不饱和脂肪酸的摄入和代谢对人群患心血管代谢疾病的影响和临床意义
2020年10月25日 讯 /生物谷BIOON/ --存在于不同脂质分子中的脂肪酸是人群日常膳食脂肪的主要成分，而膳食脂肪酸的物理特性、营养和健康效应在很大程度上依赖于脂肪酸各组分的类型和比例，最主要的脂肪酸要么是饱和脂肪酸，要么就是含有碳碳双键的脂肪酸，比如含有一个双键的单不饱和脂肪酸以及含有两个甚至更多双键的多不饱和脂肪酸（PUFAs）；尽管富含饱和脂肪
BBA-Mol Basis Dis：omega-6脂肪酸可以帮助对抗心脏病
2019年7月23日讯 /生物谷BIOON /——卡迪夫大学的研究人员与本-古里安大学合作进行的一项新研究发现，omega-6多不饱和脂肪酸可能有助于对抗心脏病。这项名为"Dihomo-gamma-linolenic acid inhibits several key cellular processes associated with atherosclerosis"的研究发表在《Biochim
JNeurosci：不饱和脂肪酸可以保护神经并逆转神经损伤
2019年3月20日讯 /生物谷BIOON /——一项最新发表在《JNeurosci》上的研究表明将饮食中的饱和脂肪换成不饱和脂肪可以逆转雄性老鼠的神经损伤，恢复其神经功能。图片来源： JNeurosci 这些数据表明很有必要进一步研究富含健康脂肪的饮食治疗糖尿病相关的神经损伤（糖尿病神经病变）的潜力，2型糖尿病和富含大量饱和脂肪酸的高脂饮食有关。相反，富含不饱和脂肪酸的的饮食已经被证明对身体有好
AJRCCM：Omega-3与omega-6 脂肪酸对于儿童哮喘竟起着相反的作用
2019年4月1日 讯 /生物谷BIOON/ --根据发表在《Journal of Respiratory and Critical Care Medicine》杂志上的一项新研究，膳食摄入两种脂肪酸，ω-3和ω-6，可能对儿童哮喘的严重程度产生相反的影响，也可能在改变其对室内空气污染的反应方面发挥相反的作用。在该研究中，Emily P. Brigham博士报告说，饮食中含有较高水平的omega-
研究揭示植物及动物来源单不饱和脂肪酸与总死亡率和特定病因死亡率之间的关系
国际学术期刊Circulation Research 在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所宗耕课题组与哈佛大学公共卫生学院营养系合作的最新研究成果“Associations of Monounsaturated Fatty Acids from Plant and Animal Sources with Total and Cause-Specific Mortality in T
多不饱和脂肪酸与代谢综合征发病风险研究取得进展
近日，《脂质研究杂志》（Journal of Lipid Research）在线发表了中国科学院上海营养与健康研究院林旭研究组的研究论文“Erythrocyte PUFAs， circulating acylcarnitines， and metabolic syndrome risk： a prospective study in Chinese”。该研究首次在亚洲人群队列中揭示了n