沙蓬营养价值和从头驯化研究方面取得进展
基于沙化土地资源，合理开发与利用高经济价值的沙漠植物进行防沙固沙，同时提高沙化土地生产和生态功能是北方沙区生态修复的重要途径。一年生的苋科藜亚科植物沙蓬广泛分布于温带沙漠和沙地，是流动沙丘先锋植物和群落演替的起点。沙蓬具有重要食用和药用价值、耐逆性强，其种子俗称沙米，食用历史悠久、营养全面均衡，可与藜麦的营养相媲美。中国科学院西北生态环境资源研究
iScience：特殊信号通路或能调节机体宏量营养素的代谢从而对胰岛素信号产生反应
来自日本筑波大学等机构的科学家们通过研究确定，一种依赖于编码转录因子KLF15的基因的肝脏特异性转录物的单一途径或许能调节机体对宏量营养素的代谢从而对胰岛素水平产生反应来维持机体微妙的平衡。
J Proteo：科学家有望利用当前的方法来揭示化学物质的不良生物学效应！
来自瑞典林雪平大学等机构的科学家们通过研究利用一种新方法识别出了机体中会被化学物质所影响的蛋白质，这种方法或能被用来发现在早期阶段发现是否一种物质会在有机体中产生一定的生物学效应。
Nature：利用CRISPR筛选揭示T细胞的营养物感应机制，提供了一种新的治疗视角
在一项新的研究中，来自美国圣犹大儿童研究医院的研究人员鉴定出构成调节性T细胞（Treg）营养物感应机制的生物开关。识别这些酶组分（即生物开关）仅是绘制和理解T细胞调节网络中营养物感应机制的开始。
美国FDA首次揭秘在审新冠疫苗在5-11岁儿童的不良反应和保护力
美国儿童新冠疫情有多严重？根据美国儿童学会（AAP）的数据，截止到2021年10月14日，全美7，500万18岁以下儿童中，报告了617万COVID-19儿童感染者，占所有儿童的8.2%！仅上周，就有超过13万儿童感染了COVID-19。在这种情况下，家长们盼望儿童疫苗久矣。尽管如此，针对疫苗数据的监督却丝毫不能放松。20
Cell Metabolism: 多能干细胞命运中的营养素
多能干细胞模拟了早期哺乳动物体外发育的某些特征。中等供给的营养能影响自我更新、谱系规范和多能干细胞的早期分化。然而，哪些特定的营养素支持这些不同的结果，以及它们的作用机制，仍在积极的研究中。
母乳中的特殊糖类或能减缓化疗给癌症患者所带来的不良副作用！
2021年10月9日 讯 /生物谷BIOON/ --肠道粘膜炎（Intestinal mucositis）是抗肿瘤治疗患者所出现的一种严重的并发症，其特点表现为小肠粘膜损伤和炎症发生，目前研究人员需要开发出预防和治疗这种疾病的疗法。近日，一篇发表在国际杂志Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatolo
Nature：肠道细菌利用硫酸酯酶降解结肠中的粘液糖蛋白获取生长所需的营养物
在一项新的研究中，研究人员发现一种硫酸酯酶（sulfatase）促进了保护肠道内壁的粘液的降解，从而可能导致炎症性肠病和结直肠癌产生。相关研究结果于2021年10月6日在线发表在Nature期刊上。
硒酸钠对堇叶碎米荠两个生长时期营养品质的影响研究取得进展
堇叶碎米荠是我国特有的一种硒超积累植物，野生资源主要分布在湖北的恩施和湖南壶瓶山一带。同时，堇叶碎米荠也具有很高的营养价值，它富含蛋白、维生素、芥子油苷等营养成分。2021年3月份，堇叶碎米荠已经被国家卫健委正式批准按照叶菜类蔬菜管理，成为合法的新食品原料。目前，富硒堇叶碎米荠在富硒农业中广泛种植。其中，莲座期的幼苗常常用于鲜食，而开花至结荚期成熟苗主要用于
研究发现神经精神疾病患者更易感染新冠肺炎且重症病例及死亡等不良结局风险也增加
新冠肺炎疫情已经持续超过一年，给全球经济和民众健康造成了重创。在持续攀升的感染人数下，探究影响患者康复的因素引起全球研究者们的关注。截至目前，临床医生和科学家们已发现造成患者不良结局甚至死亡的危险因素包括年龄、基础慢性疾病等多种，也有研究发现新冠患者出现了谵妄等严重的神经、精神症状，然而新冠康复的结局与精神和神经疾病的关联并不清楚。神经精神等脑疾病患者是否更