《自然》：科学家发现，肠道神经足细胞可快速识别肠菌鞭毛蛋白，通过迷走神经调控食欲
肠道神经足细胞（neuropod cells）可以识别细菌鞭毛蛋白，通过迷走神经在几秒钟内将“别吃了”信号传到大脑，减少小鼠进食。
2025-07-27
J Anim Sci Biotechnol研究揭秘美味密码：益生菌联手重塑肠道菌群，经肠-肌轴提升猪肉鲜味与品质
本研究发现，嗜酸乳杆菌和枯草芽孢杆菌联合培养通过调节猪肠道菌群，经肠道-肌肉轴增加猪肉风味相关氨基酸和核苷酸，降低滴水损失，表明可通过膳食干预肠道菌群改善猪肉品质和风味。
2025-07-08
《细胞》揭秘肠脑预警通路，3 种氨基酸触发氨中毒警报
研究团队指出，虽然实验对象是小鼠，但对人类有重要参考意义：康复期身体的氨解毒能力有限，过量摄入高蛋白会引发氨堆积，反而阻碍恢复。
2025-11-25
肠黏膜屏障有视界！新型芯片揭秘药物颗粒与细菌穿越黏液的动态博弈，厚度逼近真实生理环境
本研究开发人类介观流体小肠芯片，通过优化培养条件使黏液层厚达50 μm，发现纳米颗粒转运具尺寸依赖性，细菌可在黏液层移动并接触上皮，该模型为研究黏膜屏障互作提供新工具。
2025-05-30
GUT：阿尔茨海默病毒蛋白可由脑入肠！科学家发现，tau蛋白可从大脑传播至肠道，破坏肠道微生态
研究人员在AD小鼠和结肠芯片器官中均验证了，tau蛋白可以从海马传播至迷走神经运动背核（DMV），再传播至结肠。
2025-09-27
Lab Chip：从“肠”计议！3D生物打印肠芯片，引领药物测试新革命
研究利用同轴生物打印技术成功构建3D肠芯片，筛选出合适生物墨水，打印的管状结构多种细胞共培养良好，在绒毛形成、黏液分泌、屏障功能及药物代谢等方面表现出色，性能优于传统模型。
2025-01-20
Nat Commun：肠道微生物与宿主代谢网络的多级失调，科学家提出炎症性肠病的研究新视角
来自德国基尔大学等机构的科学家们通过进行代谢建模和多组学分析揭示了IBD中宿主与肠道微生物代谢网络的多级失调现象，为IBD的治疗提供了新的思路和方向。
2025-06-10
硫化氢通过修饰核糖体蛋白，为结肠炎肠屏障修复撑起"保护伞"
本研究发现，在实验性结肠炎中，硫化氢可通过增加核糖体蛋白S20的硫氢化水平，促进其与MCM2 mRNA结合，维持肠上皮增殖，从而保护肠屏障修复功能。
2025-06-19
Nature：新研究揭示肠道中的肠嗜铬细胞触发慢性疼痛机制
在一项新的研究中，来自加州大学旧金山分校、北京大学、南澳大利亚健康与医学研究所和阿德莱德大学的研究人员发现某些称为肠嗜铬细胞（enterochromaffin, EC）的肠道细胞通过检测有害刺激并释放
2025-02-21