洋葱保肝！6万中国男性随访12年的队列研究显示，每天多吃5.5克洋葱与肝癌风险降低33%有关
上海交通大学医学院附属仁济医院项永兵教授带领的研究团队，在近6万名中国男性中开展了一项评估142种食物和营养元素与肝癌风险关联的研究。他们发现，视黄醇摄入每增加1个标准差（SD），与肝癌风险增加9%有
Nutr Cancer：大蒜与洋葱或许是降低乳腺癌风险的食谱
2019年9月24日 讯 /生物谷BIOON/ --根据最近一项研究，洋葱和大蒜可能是降低乳腺癌风险的良方。这是根据布法罗大学和波多黎各大学研究人员领导的一项研究得出的。这是波多黎各首例基于人群的研究，旨在研究洋葱和大蒜食用与乳腺癌之间的关系。研究结果发表在《Nutrition and Cancer》杂志上。“我们发现在波多黎各的女性中，摄入洋葱，大蒜和黑素蛋黄酱可以降低患乳腺癌的风险，”该研究的
APJCO：多吃大蒜和洋葱或能有效降低结直肠癌的患病风险
2019年3月5日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志Asia-Pacific Journal of Clinical Oncology上题为 “Allium vegetables are associated with reduced risk of colorectal cancer： A hospital-based matched case-control study
ACS Chem Biol：为何在切洋葱时我们会流泪不止？科学家给出完美解释！
2017年8月4日 讯 /生物谷BIOON/ --在日常食谱中加入洋葱或会让一顿饭吃起来美味可口，但将洋葱切碎却让人无法忍受，洋葱会释放出一种名为催泪因子（lachrymatory factor，LF）的化合物，这种化合物会让眼睛刺痛并且流眼泪。原始出处：American Chemical Society如今研究人员都知道诱发催泪化合物生成的一种特殊酶类，但他们并不清楚这种酶类如何帮助促进LF的产
洋葱功能多多，你知道哪些？
2017年6月9日/生物谷BIOON/---洋葱进入人类食谱已有至少3500年历史。洋葱虽然普通，但被称为“蔬菜皇后”。多项研究已发现，洋葱中的营养成分自然是相当丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更含有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A，对神经系统和心血管系统具有重要保护作用，有助于提高免疫力，预防多种肿瘤生长，改善健康激素功能等等。研究还发现，洋葱的护心作用比红葡
红皮洋葱可以使癌细胞“集体自杀”
看完这篇报道之后，下次逛超市你可能要买一些洋葱了，因为洋葱是可以抗癌的。来自UG研究所的科学家对安大略省出产的洋葱进行试验，测试其对抗癌细胞的能力，研究人员发现，并不是所有类型的洋葱都可以对抗癌症。在此次试验中，研究人员测试了五种类型的洋葱，结果显示“红宝石”洋葱抗癌效果占据榜首。大家都知道，洋葱是一种超级食品，含有高浓度的槲皮素，这是一种类型的类黄酮，而美国安大略省的洋葱尤为突出，其中的化合物远
养生：“蔬菜皇后”洋葱的15大功效
洋葱是一种很普通的家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。营养价值较高，可降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒等功效，被誉为“蔬菜皇后”。洋葱的功效1、抗风寒洋葱具有发散风寒的作用，是因为
多吃洋葱有益，改善血糖及胆固醇
近日，在圣地亚哥举办的第97届美国内分泌学会会议上，来自德尔塔州立大学的研究人员通过研究表示，当同抗糖尿病药物二甲双胍结合时，洋葱提取物可以明显降低患糖尿病大鼠的血压并及总胆固醇水平。