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有机食品真的更健康？Eur J Clin Nutr揭示有机食品对慢性疾病的潜在益处

本研究总结了有机食品与多种慢性疾病、健康感知及农药暴露的关系。有机食品的消费与心脏代谢风险因素降低显著相关，尤其是在肥胖、糖尿病和高血压的风险控制方面表现突出。

2024-09-25

该研究提出的利用微滴界面高电场调控酶催化的策略，对于模拟酶、单原子催化剂等催化应用具有借鉴意义。

2024-09-17

千吨级生物质催化转化制乙二醇中试技术有望为乙二醇产业链升级、生物基聚酯生产、我国绿色化工提供重要的技术解决方案，对实现我国“双碳”目标和经济可持续发展具有重要意义。

2024-10-20

该成果提出了高效合成（R）及（S）两种构型的轴手性联芳基化合物的新方法，为相关研究提供了新思路。

2024-10-04

该团队结合分子动力学模拟，解析了最优突变体的手性识别分子机制。

2024-09-20

该工作解析了以二聚化的形式存在的HGSNAT。HGSNAT整体形状类似大写字母“M”，是全新的折叠结构。研究发现，HGSNAT的跨膜螺旋形成亲水性的跨膜通道。

2024-06-06

该团队开发了过氧合酶催化的还原反应，建立了新型的动力学拆分方法，拓展了当前过氧合酶仅限于氧化反应的范畴，实现了光学纯有机过氧化物的高效合成。

2024-04-07

该研究证实了双环糖肽类化合物CHM生物合成中3个P450酶的功能，并利用酶学和计算化学等方法揭示了DmlH催化分子内苯酚偶联反应由水介导的双自由基机制。

2024-06-19

研究人员以豇豆和胡萝卜为实际样品基质进行了10种有机磷农药和铜制剂的添加回收试验，检测灵敏度与回收率能够满足相关国家标准要求，表明重组酯酶具备应用于实际样品检测的能力。

2024-07-12

肺部微生物组的构成不是静态的，它会随着宿主的健康状况和外部环境因素发生变化。了解这些变化如何发生，以及它们背后的机制，对于揭示肺部微生物与健康和疾病之间的关系至关重要。

2024-04-25