Hypertension：机体肠道微生物组或能部分解释摄入富含黄酮类化合物的食物对机体血压所产生的有益效应
来自贝尔法斯特女王大学等机构的科学家们通过研究发现，诸如浆果、苹果、梨和葡萄酒等富含黄酮类的食物似乎对机体血压水平有着积极的影响，这种关联或许部分能通过肠道微生物组的特征来解释。
Circulation：每天吃核桃或能降低机体中有害胆固醇的水平 并可能会降低人群患心血管疾病的风险！
来自罗马林达大学等机构的科学家们通过研究发现，连续两年每天吃大约半杯核桃或能适度降低机体低密度脂蛋白（LDL，有害胆固醇）的水平，并能减少健康老年人机体中总的LDL颗粒和小LDL颗粒的数量。
Nat Commun：高胆固醇水平或能通过增强癌细胞对铁死亡方式的耐受性来促进癌症进展
来自杜克大学医学院等机构的科学家们通过研究识别出了上述关联背后的分子机制；同时研究者还描述了乳腺癌细胞如何利用胆固醇来发展出对压力的耐受性，从而就使其在从原始肿瘤位点迁移时不至于死亡。
每隔半小时站起来活动或能改善机体血糖水平和整体健康状况
2021年8月23日 讯 /生物谷BIOON/ --目前，研究人员并不清楚中断长时间的坐姿是否能改善成年肥胖者机体血糖水平的控制和代谢状况；近日，一篇发表在国际杂志American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism上题为“Three weeks of interrupting sitting
JAHA：摄入富含维生素K的饮食或能将动脉粥样硬化相关的心血管疾病的风险降低34%
2021年8月18日 讯 /生物谷BIOON/ --饮食中的维生素K（K1和K2）能通过多种机制来降低动脉粥样硬化心血管疾病（ASCVD）的风险，然而将维生素K与ASCVD发生联系起来的研究却非常有限；近日，一篇发表在国际杂志Journal of the American Heart Association上题为“Vitamin K Intake and A
摄入辣椒真会对机体带来伤害吗？
2021年7月29日 讯 /生物谷BIOON/ --我们都体会过吃辣椒时所带来的灼烧感，有些人能够忍受，但有些人却会第一时间去拿牛奶盒；有些人甚至会主动选择参加吃辣椒比赛，寻找世界上最辣的辣椒，比如卡罗莱纳死神辣椒。全球辣椒酱市场在过去几年中大幅增长，目前有27.1亿美元的市场，预计到2028年将会增长到43.8亿美元。吃辣椒所带来的高温会影响机体健康吗？热
Nature：大脑中与记忆形成有关的海马体尖波波纹也可调节血糖水平
在一项新的针对小鼠的研究中，来自美国纽约大学的研究人员发现称为海马体的大脑区域中的一组已知与记忆形成有关的特殊信号模式也影响着代谢，即饮食营养物转化为血糖（葡萄糖）并作为一种能量来源供应给细胞的过程。
Nature metabolism：研究报道过多摄入ω-6多不饱和脂肪酸会加重疼痛
慢性疼痛是许多疾病的常见并发症，也是疾病致残的重要原因。然而，人们对饮食在慢性疼痛中的作用知之甚少。近期，美国科学家发现摄入过多的ω-6多不饱和脂肪酸（ω-6 PUFAs）会加重慢性疼痛，研究结果发表在《nature metabolism》，标题为“Elevated dietary ω-6 polyunsaturated fatty acids
AJPEM：即使并不超重 饮食中膳食纤维水平较低也会诱发机体肠道感染！
2021年8月9日 讯 /生物谷BIOON/ --肥胖与机体代谢、免疫和感染性疾病并发症直接相关，包括会增加肠道感染和炎性肠病（比如克罗恩病）的风险等，诸如粘附侵袭性大肠埃希氏菌（AIEC）等感染性病原体的扩张就是一种克罗恩病常见的益生菌失调特征，这种效应会因患者此前使用口服抗生素而放大。尽管高脂肪、高糖类饮食与大肠埃希氏菌的失调性扩张有关，但研究人员并不清
Metabolic Engineering:实现精草铵膦手性前体的高水平发酵合成
草铵膦属于膦酸类除草剂，能够抑制植物氮代谢途径中的谷氨酰胺合成酶，从而干扰植物的代谢，使植物死亡。草铵膦具有杀草谱广、低毒、活性高和环境相容性好等特点，目前化学合成的草铵膦均为DL外消旋体，但仅L-草铵膦具有除草作用，D型则几乎无活性。若制成仅有L-草铵膦（也称精草铵膦）的产品进行使用，可使草铵膦的用量减少一半，显着提高经济性，降低使用成本，减轻环境压力。L