Mol Nutr Food Res：巧克力或有助预防结肠癌
可可粉是巧克力的成分之一，可可粉中含有很多黄酮类成分，还包括如原花青素、儿茶酚等在预防心血管疾病中发挥重要作用的化学成分。 近日，一项由食品科学技术与营养协会科研人员主持的研究表明：实验动物在摄取可可粉后，可以帮助动物预防因氧化性应激损伤有关的肠道疾病，对化学致癌物质诱发的结肠癌有预防作用。相关研究论文发表在Molecular Nutrition & Food Research杂志上。
2012-11-18
Neurology：巧克力可改善老年人的大脑健康状况
2013年8月8日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一篇刊登在国际杂志Neurology上的研究报告指出，每天喝两杯热巧克力可以帮助老年人保持大脑健康以及思维敏锐，这项研究由哈佛医学院的研究者进行。
2013-08-08