Neurology：常吃巧克力能降低男性中风几率
瑞典一项最新研究显示，常吃巧克力能降低男性中风几率。这一研究结果遭到美国神经病学家查德·B·利布曼的质疑。他认为研究依据不足，劝诫人们不要轻信。 助防中风 瑞典研究人员随访3.7万名年龄在49岁至75岁的瑞典男性10年，发现吃巧克力有助降低中风几率。研究人员记录研究对象巧克力和其他食物的摄入量，并了解调查对象体重、饮食习惯、是否吸烟、是否患高血压等信息。
BMJ：食用黑色巧克力可预防心血管疾病的发生
巧克力爱好者的福音已经降临――新近研究表明，每天食用一块黑巧克力可以降低患中风和心脏病的风险！ 在《英国医学杂志》（British Medical Journal）今天刊登的一项研究报告中，蒙纳士大学的研究人员证明了黑巧克力具有降血压、降胆固醇的功效，这对于占澳大利亚总人口 30% 的心血管疾病高危人群而言，真是一个既廉价又美味的防治方法。
Nut&Diab：丹麦研发新型巧克力或可减肥
近日，国际著名杂志Nutrition and Diabetes刊登了丹麦研究人员最新的研究成果，研究人员研发出一种新型巧克力，含有亚麻籽等多种具减肥功效的成分，希望能让消费者在享用美味的同时又不用担心发胖。
ZooKeys：地球最小青蛙 体型不及巧克力豆
新发现的青蛙种群，学名“Paedophryne dekot”. 一项刊登在12月12日的ZooKeys杂志上的研究论文"At the lower size limit for tetrapods, two new species of the miniaturized frog genus Paedophryne (Anura, Micr
Mol Nutr Food Res：巧克力或有助预防结肠癌
可可粉是巧克力的成分之一，可可粉中含有很多黄酮类成分，还包括如原花青素、儿茶酚等在预防心血管疾病中发挥重要作用的化学成分。 近日，一项由食品科学技术与营养协会科研人员主持的研究表明：实验动物在摄取可可粉后，可以帮助动物预防因氧化性应激损伤有关的肠道疾病，对化学致癌物质诱发的结肠癌有预防作用。相关研究论文发表在Molecular Nutrition & Food Research杂志上。
BMJ：黑色巧克力或可降低心血管疾病发病风险
每天食用黑色巧克力可以降低心脏病、中风患者以及代谢综合征的病人心血管的发病风险。(Credit: © Jeremy TAMISIER / Fotolia) 近日，刊登在国际杂志British Medical Journal上的一项研究报告指出，每天食用黑色巧克力可以降低心脏病、中风患者以及代谢综合征的病人心血管的发病风险。心血管疾病是世界范围内导致死亡的主要原因。
J Mater Chem：英国科学家用果汁制作巧克力
许多人爱吃巧克力却又怕因此摄入太多脂肪，英国一项最新研究提供了解决办法，即可以将巧克力中的脂肪用果汁代替，但同时不影响口感，从而获得更健康的“水果巧克力”。 英国沃里克大学的研究人员在新一期《材料化学期刊》（Journal of Materials Chemistry）上报告说，他们找到了用直径不到30微米的果汁微滴替代巧克力中脂肪的方法，从而将巧克力中约50%的脂肪都换成果汁。
Neurology：巧克力可改善老年人的大脑健康状况
2013年8月8日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一篇刊登在国际杂志Neurology上的研究报告指出，每天喝两杯热巧克力可以帮助老年人保持大脑健康以及思维敏锐，这项研究由哈佛医学院的研究者进行。