最新研究：高温下，富含硫化合物的蔬菜或会导致食用油中形成大量反式脂肪酸
研究人员证实了高温下，富含硫化合物的蔬菜（大蒜、洋葱等）可能会改变食用油中的脂肪结构，形成更多的反式脂肪酸，且温度越高，不饱和脂肪酸（UFA）的反式异构化程度显著提升。
2025-01-06
研究表明：人的线粒体DNA仅来自于母亲，主要影响后代身高、寿命和疾病风险，而父亲的饮食会影响后代健康
通过这些研究，我们更加清晰地认识到，父母的遗传贡献不仅仅体现在基因的传递上，还通过环境和表观遗传机制深刻影响了后代的健康与发育。
2024-10-17
生物钟紊乱会导致脂肪代谢异常，与调控昼夜节律的IL-17相关
晚睡晚起，即使睡够8小时，也是有害健康的！不规律的生活作息会对身体造成负面影响，在日常生活中应注重饮食和作息的规律性，避免生物钟紊乱哦！
2024-11-20
【双十一限时秒杀倒计时】20+院士/PI/研究员加盟2024（第十届）肠道微生态与健康研讨会！12月20-21日上海见！
即日起至11月11日24点，2024（第十届）肠道微生态与健康研讨会门票限时特惠！原价1200元的参会门票，现在只要111元！
2024-11-11
清华大学研究发现，睡眠不足会引发炎症，增加认知障碍风险
结果发现，睡眠不足、认知功能和炎症通路之间存在相互作用，表明炎症、氧化应激和整合应激反应通路的激活与睡眠不足过程有关，从而增加认知障碍风险。
2024-06-12
超过这个步数会伤膝盖！国人研究：目的性步行4000-8000步显著降低膝骨关节炎风险，但随性步行过多反增风险
本研究首次深入探讨了两种步行方式——目的性步行（步伐频率≥60步/分钟）与随性步行（步伐频率<60步/分钟）对膝骨关节炎（SKOA）发病风险的可能影响。
2025-02-15