吃蔬菜也是在吃微塑料？《自然》揭示微塑料入侵人体的全新路径
一项发表于《自然》期刊的研究又发现了微塑料进入人体的全新路径——大气中的微塑料可以通过植物叶片的气孔进入植物体内，进而被人类或食草动物食用，以一种此前被忽视的方式直接或是间接造成健康威胁。
2025-04-16
Cell子刊：王琳团队开发基于外泌体的“吃我/别吃我”策略，治疗急性肝损伤
该研究开发了一种基于外泌体的“吃我/别吃我”联合策略，促进肝损伤后的肝脏再生，从而发挥急性肝损伤后的保护和治疗。
2025-03-23
BMJ：土豆得这么吃！20余万人随访研究表明，每周吃3次炸薯条与2型糖尿病风险增加20%有关，换成全谷物风险可降低19%
研究者认为，队列分析观察到的土豆摄入与2型糖尿病之间的风险，可能主要来自于炸薯条，用其他食材来替代这部分食物，比如全谷物，又或者用其他蔬菜、豆类或精制谷物都有助于降低2型糖尿病风险。
2025-08-18
Science：你每天吃的食用油，可能正在悄悄喂养癌细胞
这项研究颠覆了传统认知——并非所有“健康脂肪”都安全。当快餐文化让omega-6与omega-3脂肪酸的摄入比例从1:1失衡至20:1，我们餐桌上的食用油选择，可能正在无形中构筑癌症的温床。
2025-03-18
你试过「一天正常吃，一天吃半饱」吗？多项研究：隔日断食法能减肥且不损肌肉、护肝降脂、延缓认知衰退，还能缓解女性经前综合征
综上三篇文献，我们可以看出，隔日断食作为一种创新的饮食方式，不仅在减肥方面展现出显著效果，更在改善肝脏健康、促进脂肪代谢、延缓认知衰退以及缓解经前综合征等方面展现出多方面的健康益处。
2025-06-17
《科学》子刊：你不许吃！中山大学团队发现新的“巨噬细胞吞噬检查点”
PSGL-1可通过影响癌细胞表面ICAM1分子与巨噬细胞相应受体LFA-1的结合帮癌细胞逃脱巨噬细胞的吞噬清除，而采用单克隆抗体靶向PSGL-1则可有效抑癌，成为针对难治性血液系统肿瘤的免疫治疗新策略
2025-06-22
吃土豆会招糖尿病？The BMJ：每周 3 份炸薯条风险升 20%，换种吃法能救命！
研究人员旨在深入探讨土豆摄入（包括总土豆摄入量以及不同烹饪方式下的土豆摄入）与2型糖尿病发病风险之间的关系，并评估用其他碳水化合物替代土豆摄入对2型糖尿病风险的影响。
2025-08-13