10万中国人研究，米饭和面食，吃哪个更容易胖？
研究表明，较高的面食摄入量与男性肥胖和腹部肥胖，以及女性腹部肥胖的风险较高有关，即使BMI正常，也不例外。用大米替换面食，与降低男性肥胖和降低女性腹部肥胖显著相关。
2023-03-08
3.5万人研究，经常吃外卖，死亡率增加49%，爱做饭的人更长寿
在长达16.75年的随访期间，经常食用餐馆的食物与全因死亡的风险增加显著相关，与心血管疾病死亡率和癌症死亡率之间的关系值得进一步研究。
2023-03-03
万人分析显示，补充维生素者10年内痴呆发生率低40%
这项纵向研究表明补充维生素D可能是预防痴呆症的潜在药物，其与10年内较高的无痴呆症生存率和较低的痴呆症发生率均显著相关，这个结果在每种维生素D配方中具有一致性。尽管补充维生素D“雨露均沾”，预防痴呆症
2023-03-15
西安交大研究近50万样本：每增加一杯速溶咖啡摄入量，端粒长度对应的等效年龄减少0.38年！
咖啡作为最受欢迎的饮料之一，是无数人的心头好。小小咖啡兼具了“优雅从容”和“提神醒脑”两种属性，既可以与朋友在浪漫咖啡店细细品尝，享受一天中的美妙时刻；
2023-03-17
AI造物里程碑：人类首次从头设计全新荧光素酶，转化公司已完成2500万美元融资
这项研究开发了一种基于深度学习的人工智能算法——Family-wide Hallucination，可以从头设计出具有高催化活性、高底物特异性、结构紧凑和耐热性好的人造荧光素酶，这或将成为深度学习算法
2023-02-27
10年随访研究近1.3万人发现：经常补充维生素D痴呆风险下降40%，还能降低死亡风险！
维生素D是人体必需的维生素之一，目前已知的维生素D至少有10种，最主要的是维生素D2（麦角钙化醇）和维生素D3（胆钙化醇）。其中，维生素D3只有在紫外线照射下人体才能合成
2023-03-09
JAMA子刊：400万人研究，少量饮酒，痴呆风险降低21%
该研究分析了韩国400万人发现，少量饮酒，与全因痴呆风险降低有关。与不喝酒的人相比，轻度饮酒者痴呆风险降低21%，中度饮酒者痴呆风险降低17%。但较高的饮酒量则会增加痴呆风险，重度饮酒者痴呆风险增加8
2023-02-09