猕猴桃是有益健康的“超级水果”吗？
在《柳叶刀-胃肠病学和肝脏病学》最新上线的一期内容中，饮食栏目中的文章分享了一个有意思的话题：猕猴桃是否具有健康功效？文章作者来自伦敦国王学院（King‘s College London）营养科学系和澳大利亚迪肯大学（Deakin University）医学院，探讨围绕肠道和肠道外健康，从潜在机制、相关临床试验等角度进行了探讨。截图来源：The Lancet
PNAS:水果来源化合物有助于治疗多发性硬化
多发性硬化症（MS）是一种自身免疫疾病，其特点是肌肉无力和瘫痪等。在疾病的早期，有一些治疗方法可以帮助延缓疾病的进展。但目前的治疗方法很难恢复大脑神经元的损伤。
当买不到新鲜蔬菜时 最好的选择是什么呢？
2020年3月26日 讯 /生物谷BIOON/ --如果你试图在社交活动中减少去商店的次数，并有助于拉平新型冠状病毒的曲线，你可能想知道这对你的蔬菜保鲜盒意味着什么？新鲜的蔬菜需要经常更换，但由于人们出现了恐慌性的抢购状况，目前并没有人能够保证你在当地的超市能找到你最喜欢的新鲜食物。好消息是，有一些真正有营养的替代品能够替代新鲜蔬菜，而“新鲜是最好的”这句老
PLoS ONE：女性孕期多吃水果或能促进婴儿的大脑发育
2020年3月4日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一篇刊登在国际杂志PLoS ONE上的研究报告中，来自阿尔伯塔大学等机构的科学家们通过研究发现，孕妇摄入较多水果或会促进婴儿的认知能力的发育；研究者发现，孕期水果的摄入或会影响婴儿出生后一年的大脑认知能力。图片来源：CC0 Public Domain研究者Claire Scavuzzo表示，尽管这项研究
Neurology：吃富含坚果，蔬菜，大豆的素食有助于降低中风风险
根据2020年2月26日在线发表的《Neurology》杂志的一项研究，食用富含坚果，蔬菜和大豆的素食的人患中风的风险可能比食用包含肉和鱼的饮食的人低。
武汉这所高校培育的蔬菜获国家科技奖
10日上午，2019年度国家科学技术奖励大会在京举行，湖北省共有28项成果（通用项目）获奖。获奖项目多数由在汉高校、科研院所和企业牵头或参与完成，这也再一次显示了武汉的科教实力。在这28项获奖成果中，由湖北省主持完成的成果有14项，其中包括国家自然科学奖二等奖1项，国家技术发明奖二等奖4项，国家科学进步奖一等奖2项、二等奖7项。湖北省参与完成的获
2019AHASS：为何有些人不爱吃蔬菜？原来是基因在作怪！
2019年11月14日 讯 /生物谷BIOON/ --即将在费城举办的2019年美国心脏协会会议上，来自肯塔基大学医学院的研究人员将会报告其最新研究成果，一种特殊的基因会使得某些化合物尝起来有苦味，这或许会使得一部分人很难在饮食中添加并摄入有益机体心脏健康的蔬菜。图片来源：Wikibooks研究者Jennifer L. Smith表示，机体的遗传特性或会影响味觉，而味觉是选择食物的一个重要因素；如
日常生活中我们到底需要多少蔬菜和水果才能保持健康呢？
2019年9月1日 讯 /生物谷BIOON/ --时至今日，很多美国人仍然并未获得足够的水果、蔬菜和其它健康食品；如果考虑到钱和时间的问题，你早上最喜欢吃的甜甜圈、最喜欢的咖啡店以及晚餐快餐连锁店或许更符合你的日常安排和预算，即使你明知道这些食物是没有营养的。图片来源：medicalxpress.com你可能会觉得每天吃5份甚至更多份水果太难了，甚至你已经放弃了尝试，但无论哪种情况，来自全球的研究