日常饮食中需要补充的5种营养丰富的水果！
2019年6月1日 讯 /生物谷BIOON/ --绿叶蔬菜和其它类型的蔬菜无疑是提供营养物质的最佳选择，但许多水果在餐桌上也应该有一席之地；研究人员分析了营养最密集的水果和蔬菜来观察哪些水果和蔬菜能够提供大量的B族维生素，包括硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸、维生素B6和B12、维生素C和K，铁、纤维素和蛋白质；在研究人员列出的最能降低慢性疾病的水果排行榜上，排名靠前的是柑橘类水果和浆果类。图片来源：m
多吃蔬菜有益于增强免疫力
2019年5月11日讯 /生物谷BIOON /——在澳大利亚，遵循素食或植物性饮食的人数正在迅速增长。人们可能出于道德、文化或健康方面的原因而选择素食。虽然不是所有的素食者都必须遵循健康的饮食，但研究表明，素食对健康有很多好处。其中我们了解得更多的是它增强我们免疫系统的潜力。我们仍在研究素食饮食的哪些方面可能会导致这种情况——无论是缺乏肉类还是强调植物性食物。但我们认为，素食者饮食中所含的大量食物
多吃蔬菜、水果等特定食物真能让我们变聪明？
2019年3月29日 讯 /生物谷BIOON/ --试图跟上健康饮食的节奏往往会让人筋疲力尽，在超市中我们有很多选择，同时还会接收来自四面八方的饮食建议，而用正确的东西填满我们的购物车似乎是一项非常艰巨的任务。长期以来，我们都知道，饮食是维持机体健康的关键；但越来越多的证据显示，饮食质量在机体认知功能方面也扮演着关键的角色。图片来源：progressive-charlestown.com如今我们都
检测DNA就能告诉你少吃快餐多吃蔬菜！
2019年3月29日 讯 /生物谷BIOON/ --避免摄入快餐，多吃蔬菜饼锻炼，这听起来像是一般的健康建议，但其却应该根据个体的DNA信息来量身定做，该建议来自于基因公司23andme，该公司能根据机体的基因信息提出最适合每个人的饮食锻炼计划；与大多数节食计划一样，这个想法看起来非常有吸引力，但其却暗示了一个难以琢磨的原因，那就是为何我们无法保持机体的身材，这或许就是基因在捣鬼了。图片来源：en
如何制作富含抗氧化剂的蔬菜大餐？
2019年3月11日 讯 /生物谷BIOON/ --诸如羽衣甘蓝、西蓝花和蓝莓等富含抗氧化剂的食物能够让我们变得更加健康，但前提是我们不把其所含的营养成分煮出来。图片来源：medicalxpress.com有些人喜欢辣味蔬菜，但并不喜欢那些给富含抗氧化剂的蔬菜带来丰富颜色和健康益处的精致色素，选择温和、快速或低热量的烹饪方法，比如用橄榄油中火快速煎炒蔬菜5-8分钟就不会破坏蔬菜中的所有营养成分；另
“茄科蔬菜”对身体真的有害处吗？
2019年2月14日 讯 /生物谷BIOON/ --如果你经常浏览一些健康博主的文章，那么你可能会得到这样的信息：“茄属植物蔬菜”的蔬菜对身体不利。该理论认为，茄科植物科的成员，包括番茄，辣椒，辣椒，茄子和土豆等，均含有毒素，这些毒素不仅阻止我们吃它们，而且对我们的健康有害。这个想法来自这样一个事实，即一种被称为“茄属植物”的有毒浆果也属于茄科。但这并不意味着这个家庭中的所有植物都是有毒的，富含营
如何让孩子们吃到充足的水果与蔬菜
2019年1月6日 讯 /生物谷BIOON/ --从世界范围来看，人们均没有摄入足够的水果和蔬菜。在澳大利亚，只有不到4％的人符合澳大利亚膳食指南中关于蔬菜摄入量的建议。令人担忧的是，儿童和青少年比成年人吃蔬菜的可能性更小。只有不到1％的2-3岁的孩子每天吃着推荐的2.5份蔬菜和豆类。在4至8岁之间，而每天至少吃4.5份蔬菜的孩子几乎没有。大多数13岁的儿童每天摄入的蔬菜种类不足两份，而标准的摄入
多吃绿叶蔬菜可能有助预防脂肪肝
瑞典卡罗琳医学院研究人员在美国《国家科学院学报》上发表报告说，多吃生菜、菠菜等含有硝酸盐的绿叶蔬菜可能有助降低脂肪肝患病风险，因此他们建议人们平时多吃绿叶蔬菜。脂肪肝是一种以肝脏脂肪堆积为主要特征的常见肝病，主要由超重、酗酒等导致。研究人员给高脂、高糖饮食的小鼠补充硝酸盐后发现，这些小鼠肝脏中的脂肪比例明显降低。对人类肝脏细胞进行的实验室研究也证实了这一效果。研究还显示，补充硝酸盐的小
多吃水果蔬菜对机体健康到底有哪些益处？
近些年来，科学家们通过大量研究发现，多吃水果蔬菜对机体健康有益，本文中，小编就对近期相关研究进展进行整理，分享给大家！【1】Nat Med EbioMedicine：日常水果和蔬菜中的特殊化合物或能让你永葆青春doi：10.1016/j.ebiom.2018.09.015 doi：10.1038/s41591-018-0092-92018年初刊登在国际杂志Nature Me
JAND：多吃绿叶蔬菜有助于预防黄斑变性
2018年10月23日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics上的研究报告中，来自Westmead医学研究所的科学家们通过对2000多名年龄在49岁以上的成年人进行长达15年的跟踪调查，结果发现，摄入蔬菜中的硝酸盐类或能帮助降低个体患早期年龄相关黄斑变性（AMD）的风险。图片来源：CC