可调整酒中「辣」味轻重，加州初创与Ginkgo合作优化酶生产，计划2024年商业化
近日，创立于 2020 年、位于加州的 Voodoo Scientific 开发了一种酶系统，称为 Viriato，该酶应用于酿酒发酵过程，可去除那些导致刺激口感的化合物，创造了更顺滑的酒。
从癌细胞中消除额外的染色体或能抑制肿瘤的生长！
来自霍普金斯大学医学院等机构的科学家们通过研究发现，携带额外染色体的癌细胞或会依赖这些染色体来促进肿瘤生长，而消除这些额外的染色体则会预防细胞形成肿瘤，相关研究结果表明，选择性地靶向作用额外的染色体或
Cell Rep：科学家发现能“冷却”脂肪组织中炎性反应的特殊神经元
来自美国的科学家们通过对一种高脂肪饮食喂养的小鼠模型进行研究阐明了一种能表达名为类固醇生成因子1的蛋白的神经元细胞如何影响不同区域或“脂肪库”中的炎症水平。
PNAS：致病菌或能利用肠道粘液层中的唾液酸来感染宿主机体肠道
来自英属哥伦比亚大学等机构的科学家们通过研究发现，组成肠道粘液保护层一部分的糖类唾液酸或能助长肠道内的致病菌的生长和增殖。
Sci Rep：谷氨酰胺酶2或能调节机体胰腺β细胞中的葡萄糖代谢水平
来自日本千叶大学等机构的科学家们通过研究解开了GLS2在葡萄糖稳态中的关键作用；此前他们通过研究识别出了GLS2能作为p53的靶基因，因此其能作为肿瘤抑制子来发挥作用。
血清肿瘤坏死因子-α在多囊卵巢综合征相关肾损伤的肾小管上皮细胞炎症和凋亡中起关键作用
多囊卵巢综合征(PCOS)是一种伴有内分泌和代谢问题的疾病，在育龄妇女中的患病率为5%-10%。根据2003年鹿特丹共识标准，PCOS表现为慢性无排卵、生化和/或临床高雄激素血症，以及多囊卵巢形态。
中山大学研究者们揭示了RNF157在针对MS和其他自身免疫性疾病的适应性免疫反应中是一个潜在的靶点
多发性硬化症(MS)是一种慢性炎症性、脱髓鞘和中枢神经系统(CNS)退行性疾病。它是一种自身免疫性疾病，由髓鞘中针对抗原的CD4T辅助细胞(Th)引起。
eLife：科学家揭示免疫B细胞在女性多囊卵巢综合征发生过程中扮演的关键角色
来自奥地利格拉茨医科大学等机构的科学家们通过研究确定，女性患多囊卵巢综合征或许不是由B细胞所引起的，而B细胞在其中扮演的作用研究人员并不清楚。
研究发现肝脏再生过程中肝脏脂质动态变化信号转变为再生修复信号的关键“桥梁”因子
综上，该研究发现肝脏再生过程中脂质的动态改变调控了肝脏再生事件的进行，通过大规模体内筛选鉴定出表观因子MIER1是介导脂质动态信号转变为修复再生信号的关键“桥梁”因子。
Nature：揭示蛋白XPC、TFIIH和XPA在DNA切除修复中识别DNA损伤机制
我们的基因组DNA不断被内源性因素（如活性氧）和环境因素（如紫外线、辐射和化学物）所破坏。未能修复受损的DNA可能诱发突变和细胞死亡，最终导致癌症和其他疾病的发生。为了防止这种情况，我们的细胞配备了多