科学家揭秘血管周围胶原蛋白沉积原因，减少谷氨酰胺和丝氨酸饮食摄入或可治疗肺动脉高压
在疾病的早期阶段，激素、炎症、环境/机械应激等因素会激活常驻的肺动脉外膜成纤维细胞（PAAF），使PAAF摇身一变为针对谷氨酰胺和丝氨酸的“贪吃鬼”。
Nat Commun 最新研究：父亲在备孕期的饮食选择直接关系到未来子女的代谢状况和肥胖风险
后代的肥胖与否，一定程度上也是一件拼爹的事，只有准父亲们保持健康的饮食习惯，后代才会更健康哦~
12万余人近12年随访证实，高升糖指数饮食与2型糖尿病风险增加15%有关
在既往研究中，饮食高升糖指数和高血糖负荷与2型糖尿病之间的关联是有争议的，不过这项研究可以说给出了明确的答案。
两大研究表明：多喝豆浆，少吃红肉，延寿近1年，并且饮食中蛋白质比例25%-35%为最佳
无论年轻还是年长，要想 “活得久，活得健康”，蛋白质的种类和数量至关重要。而在日常饮食中，中度的蛋白摄入和食用植物蛋白无疑对延长寿命和改善身体代谢更加有益！
苏州大学的研究者们揭示了高脂肪饮食通过改变肠道菌群代谢促进结肠炎相关肿瘤的发生
食用高脂肪饮食（HFD）会引发慢性低水平炎症，与各种代谢和炎症相关疾病相关。长期HFD和相关的慢性炎症会破坏肠道免疫稳态。流行病学研究表明，过量摄入HFD与炎症性肠病（IBD）的进展和复发密切相关。
长达数十年的随访数据表明，学历越高终生患心血管疾病的风险越低，健康寿命越长
在中年男性中，与大学毕业者相比，高中以下、高中和高中后继续受过教育但未获得学历者发生心血管疾病的竞争危险比（HRs）分别为1.58、1.30和1.16；在女性中，这组数据分别为1.70、1.19和0.
不同的饮食方式对机体健康的影响到底如何？看看这些研究成果！
我们都知道，不同的饮食模式对机体健康产生的影响各异，而且近年来科学家们也在该研究领域进行了大量研究，本文中，小编就对相关研究成果进行整理，分享给大家！
BMJ：我国学者研究发现学历影响健康，学历越高死亡风险越低
这项研究首次评估了中国教育不平等在死亡率上的代际差异，分析结果显示，从1940年代到1970年代，死亡率的教育不平等性有所扩大，城市和农村人口之间存在很大的异质性。在所有年代中，社会经济、行为和代谢因
Cell Rep：高脂肪饮食或能改变机体的肠道菌群并增强结直肠癌患病风险
来自威斯康星大学麦迪逊分校等机构的科学家们通过研究揭示了高脂肪饮食是如何改变机体肠道菌群以及名为胆汁酸的消化分子水平（胆汁酸能被肠道菌群所修饰），从而促使小鼠更易于患结直肠癌。
仅3天高脂饮食，足以引起大脑炎症
该研究将肥胖与下丘脑构改变联系了起来，肥胖的人下丘脑的总体体积明显更大，进一步支持了下丘脑在体重调控中的重要作用，这一发现对于我们理解肥胖和体重管理的机制具有重要意义。