AJCN新突破！食用更多的草莓苹果茶可以预防阿尔兹海默症
2020年5月28日讯/生物谷BIOON /--根据一项由塔夫茨大学Jean Mayer USDA人类营养衰老研究中心（USDA HNRCA）近日发表在《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical nutrition)上的新研究，与消耗更多的富含类黄酮的食物（如草莓、苹果和茶）的老年人相比，使用更少的这些食物的老年人在20
AJCN：摄入饱和脂肪酸过多会降低注意力
在疫情期间，高脂食品可能像朋友一样会给我们带来慰藉，但是新的研究表明，摄入饱和脂肪含量高的食物会阻碍我们的注意力集中-对于在疫情期间需要在家工作的我们来说，这可能不是一个好消息。
AJCN：对中国COVID-19患者的研究发现：机体中高水平的硒含量或与较高的COVID-19治愈率直接相关
2020年5月9日 讯 /生物谷BIOON/ --日前，一篇发表在国际杂志The American Journal of Clinical Nutrition上的研究报告中，来自萨里大学等机构的科学家们通过对中国COVID-19患者进行研究分析了机体硒水平与患者治愈或死亡率之间的关联。图片来源：CC0 Public Domain硒是一种来自于饮食（比如鱼类和
AJCN：一天一颗鸡蛋不一定导致心脏病
近日，麦克马斯特大学人口健康研究所（PHRI）和汉密尔顿健康科学研究所研究人员通过分析来自三项大型长期跨国研究的数据找到了鸡蛋对身体健康的应县甩锅给。
AJCN：维生素D有助于降低肥胖儿童血压
根据匹兹堡UPMC儿童医院的结果，对于六个月大的超重和肥胖儿童来说，每天服用相对较高剂量的维生素D的群体与服用较低剂量的同龄人相比，其血压降低，胰岛素敏感性提高。临床试验发表在《The American Journal of Clinical Nutrition》上。
AJCN：每天两个苹果或能有效降低胆固醇水平及患心脏病的风险
2020年1月10日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志The American Journal of Clinical Nutrition上的研究报告中，来自雷丁大学等机构的科学家们通过研究发现，每天吃两个苹果或能帮助降低机体胆固醇水平以及患心脏病的风险。图片来源：CC0 Public Domain研究人员表示，苹果中富含纤维和多酚类化
AJCN：咖啡到底喝多少才能达到最佳效果？最新研究告诉你！
2019年6月5日 讯 /生物谷BIOON/ --从卡布奇诺到冷饮，咖啡对于很多美国人而言是早晨必备的饮品，那么喝咖啡到底健康吗？喝多少才是最合适的量呢？近日，一项刊登在国际杂志The American Journal of Clinical Nutrition上的研究报告中，来自南澳大利亚大学的科学家们通过研究发现，每天早上喝几杯（两三杯）咖啡可能并没有什么坏处，甚至还会给机体健康带来一定益处，
AJCN：打破传统认知！红肉和白肉对机体血液胆固醇的影响程度相当！
2019年6月6日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志The American Journal of Clinical Nutrition上的研究报告中，来自加利福尼亚大学的科学家们通过研究表示，与传统认知相反，食用红肉和白肉（比如家禽肉）对机体血液中胆固醇的水平或许有着相同的影响，文章中，研究者发现，相比摄入相当量植物蛋白而言，摄入高水平红肉或白肉会导致机体血液中胆固醇水平上
AJCN：日常摄入鸡蛋或胆固醇并不会提高中风的风险
2019年5月22日 讯 /生物谷BIOON/ --东芬兰大学的一项新研究表明，摄入高浓度的膳食胆固醇或每天多吃一个鸡蛋并不会导致卒中风险升高。该研究结果发表在《American Journal of Clinical Nutrition》杂志上。早期研究的结果解决了膳食胆固醇或鸡蛋摄入量与中风风险的关系，这是相互矛盾的。一些研究发现高膳食胆固醇摄入量与卒中风险增加之间存在关联，而另一些研究则认为