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  • 注意!科学研究发现:高盐饮食即使不增加血压,也会影响大脑

    一项新的研究发现,高盐饮食可能会给大脑和精神表现带来麻烦,即使它不会把血压推向危险的领域。一项新的研究表明,在喂食高盐饮食的小鼠中,流向大脑的血液减少,大脑血管的完整性受损,而认知功能测试的表现则直线下降。但研究人员发现,这些影响并不像人们普遍认为的那样,是高血压的自然结果。相反,它们似乎是免疫系统从肠道向大脑发出的信号的结果。这项研究揭示了科学家们热衷于探索我们所吃的东西与我们的思维方式之间的联

  • Am J Clin Nutr: 充足睡眠可助你养成更健康的饮食习惯!

    2018年1月15日 讯 /生物谷BIOON/ --根据伦敦大学国王学院的一项研究报道,增加每晚睡眠时间是一种简单的能帮助减少含糖食物摄入的生活方式干预,并让你养成一个普遍更健康的饮食习惯。睡眠对包括肥胖、心脏代谢疾病等很多情况来说是一个可修正的风险因子,据报道在英国超过三分之一的成年人未获得充足的睡眠。这项发表在American Journal of Clinical Nutrition的随机对

  • Cell:从免疫学角度证实西方饮食的危害

    2018年1月14日/生物谷BIOON/---在一项新的研究中,来自德国波恩大学的研究人员证实免疫系统对高脂肪和高卡路里饮食作出的反应类似于对细菌感染作出的反应。尤其令人不安的是:长期而言,不健康的食物似乎会使得身体的免疫防御更具攻击性。甚至在切换到健康饮食之后的很长时间内,对天然免疫刺激产生的炎症也是更加明显的。这些长期变化可能参与与吃西方饮食相关的疾病---动脉粥样硬化和糖尿病---的产生。相

  • Appetite:如何进行健康的饮食选择?

    2018年1月5日 讯 /生物谷BIOON/ --由于当前“致胖”环境的影响,肥胖如今已经成为影响人们健康的主要问题,所谓的“致胖”环境就是人们很容易便宜地购买到很多不健康的食物;因此政府部门就通过提供健康饮食的信息来鼓励人们养成良好健康的饮食习惯;尽管如此,当人们遭遇“刺激”时,仍然会学会与一些特定的零食联系起来,尽管一些零食非常不健康,但人们仍然会趋向于选择这些产品。图片摘自:Universi

  • 如何减少饮食中饱和脂肪酸的摄入来实现减肥的目的?

    2018年1月3日 讯 /生物谷BIOON/ --减少脂肪含量是任何减肥饮食的重要组成部分,脂肪的热量是蛋白质和碳水化合物的两倍,因此,对于每盎司而言,你可以摄入同样热量的两倍食物来代替脂肪。当然了,在平时的饮食中你还需要摄入一些脂肪,但你或许想要降低饱和脂肪酸的摄入水平,在肉类和乳制品中有很多脂肪,而且这些脂肪会诱发机体胆固醇水平升高,因此当你减肥时,有效减少饱和脂肪酸的摄入或许能够有效帮助控制

  • 长期高质量饮食加运动 降低国人糖尿病风险45%

    长期高质量饮食加运动可降低国人糖尿病风险45%上海交通大学医学院附属瑞金医院与美国学者联合进行的一项研究发现,高质量饮食,特别是长期维持高质量饮食结合闲暇时间运动,与中国城市成年人2型糖尿病风险降低有关。(Diabetes Care. 12月21日在线版)研究显示,校正包括体质指数在内的潜在混杂因素后,健康饮食评分最高五分位者较最低五分位者的糖尿病风险降低15%。在研究随访期间(平均11.5年),

  • 《npj- 食品科学》综述:寻求保护认知系统的饮食

    根据阿尔茨海默病协会的数据,全球约有 4700 万人患有痴呆。该数字预计在 2030 年上升至 7600 万。尽管目前还没有治愈痴呆的方法,但科学家们正在研发各种帮助延缓与痴呆相关的认知功能下降的药物。维生素、ω脂肪酸、葡萄糖和许多其他食物来源的分子都参与了大脑不同功能的信号传导。美国国家癌症研究所美国加州大学戴维斯分校生物科学学院分子与细胞生物学系的 Raymond Rodriguez 教授在了

  • 素食饮食对机体健康到底有多重要?

    2017年12月21日 讯 /生物谷BIOON/ --素食饮食是健康老龄化的关键吗?那么素食饮食是否也会带来一些健康风险呢?这些问题对于公众和很多科学家而言都是比较困惑的,营养是一门复杂的学科,其很难提供简单的答案,比如广泛的饮食策略和机体健康之间的关联;那么素食饮食到底是好是坏呢?很多观点都是积极的,但这并不能反映出专家们的一种共识,即使是可靠的媒体也可能会强调一种特别的研究,而并不是涉及之前的

  • 出门在外,也不要忘记遵循健康饮食

    2017年12月20日/生物谷BIOON/--出门在外时,无论你是出差还是度假,都请记得遵循你在家时的健康饮食模式。当你从机场出发时,带上一小袋在家里自制的包括不同种类的坚果和一些干果的混合杂果。买一份沙拉或三明治在飞机上吃,这样就不会被飞机上售卖的餐食所诱惑。在途中和目的地都要保证摄入充足的水分,这样更容易有饱腹感,可防止吃得过多和疲劳。而沉浸于酒精饮料会导致相反的效果。公路旅行时,打包一份清凉

  • Nature:肠道菌可防止高盐饮食不利影响

    11月15日,麻省理工学院发表在Nature上的一项新研究证明,生活在肠道里的微生物,可能有助于防止高盐饮食在血压上的不利影响,但具体分子机理仍有待研究。麻省理工学院Eric J. Alm团队与德国Max Delbrück分子医学中心的Dominik N. Müller团队合作发现:无论是小鼠还是人类,高盐饮食都会使某种有益细菌的数量减少。作为一个结果,促炎性免疫细胞TH17细胞增多。这些免疫细胞