科学家在饮食环境影响肥胖率研究中取得进展
美国人正在变得越来越胖，这已经是不争的事实，高肥胖率还会带来严重的并发症和昂贵的医疗费用。但什么是导致肥胖率激增的原因始终是争论的焦点。争论的原因是，体重增加是由于能量的摄入>能量支出导致的能量盈余引发的，而多种情况都有可能导致总能量的盈余。有些研究将能量盈余主要归咎于体能活动的减少，也有一些研究将其归咎于能量摄入的增加。而“饮食环境”的改变，例如容易获得的低价、高热量、低营养的
深度解读饮食与机体健康的密切关联
长期以来，我们都知道，饮食的摄入与机体健康密切相关，摄入过多不恰当的食物会诱发体重增加，引起肥胖，比如一些高能量低营养的食物，包括快餐等，这些食物通常都富含大量的饱和脂肪酸、精致碳水化合物、糖类和钠类，其能够增加个体患糖尿病、心脏病以及某些癌症的风险。近年来，科学家对饮食与健康之间的关联进行了大量研究，当然科学家们也得出了一些确凿的研究证据，本文中，小编就对近年来相关的研究进展进行整理，分享给各位
怀孕期间高脂肪饮食会导致后代的精神健康问题
高脂肪饮食不仅会给准妈妈们带来健康问题，而且动物模型的新研究表明，它会改变后代的大脑和内分泌系统的发育，并对后代的行为产生长期影响。这项新的研究将怀孕期间不健康的饮食与儿童的焦虑和抑郁等精神健康障碍联系起来。研究人员报告说：“鉴于发达国家的饮食脂肪摄入量和母体肥胖水平较高，这些发现对后代的心理健康具有重要意义。”这项研究由Elinor Sullivan博士领导，他是俄勒冈健
Front Endocrinol：高脂饮食引发后代心理健康问题
2017年7月23日 讯 /生物谷BIOON/ --最近一项研究表明，对于准妈妈们来说，高脂饮食不仅引发自身的健康问题，而且还会对其后代的大脑发育以及内分泌系统的发育产生影响。这项研究发现不健康的饮食会导致后代出现一系列的精神健康问题，例如焦虑以及抑郁等等。"由于目前发达国家人们的日常饮食中脂肪含量高居不下，因此这一发现对于下一代的健康具有重要的意义"，研究者们说道。相关结果发表在最近一期的《Fr
为何植物性饮食对机体健康很重要？科学家教你如何健康饮食！
2017年7月19日 讯 /生物谷BIOON/ --植物性饮食通常被认为对机体健康有益，然而目前澳大利亚人却吃了很多肉，而且有时候他们并不愿意从日常饮食中完全去除肉，因此我们知道这一点很重要，即摄入植物性饮食并不代表会成为一个素食主义者。植入性饮食中富含蔬菜、全麦面包和谷物、豆类、水果，当然了，我们还可以稍微摄入一些瘦肉和低脂乳品等；一项对澳大利亚人群进行的调查发现，70%的人群都认为植物性饮食能
J Nutr：正确饮食观“早餐像皇帝，晚餐像乞丐”？
2017年7月21日 讯 /生物谷BIOON/ --最近来自Loma Linda大学的研究者们发现，吃饭的时间与频率对于预测体重的增加或减少具有重要的作用。通过对超过50000名志愿者的相关数据进行汇总分析，研究者们发现了四种与BMI降低有关的因素：每天只吃一到两顿；熬夜禁食长达18小时；吃早餐；每天最丰盛的一顿留在早上或中午（即晚上不吃最丰盛的）。另外，有两种因素与BMI的提高有关：每天吃超过三
NEJM：跨越24年7万人研究证实：改善饮食质量或可明显降低过早死亡的风险
2017年7月15日 讯 /生物谷BIOON/ --日前，一项刊登于国际杂志New England Journal of Medicine上的研究报告中，来自哈佛大学公共卫生学院的研究人员通过研究发现，随着时间不断改善饮食质量或许能够明显降低人们过早死亡的风险，如何改善饮食质量呢？我们可以多摄入一些全谷类食品、蔬菜、水果、坚果和鱼类，少摄入一些红肉和加工肉以及含糖饮料等。文章中，研究者首次发现，至
Cell Rep：清华科学家发现促进高脂饮食摄入的特殊神经元
2017年7月10日讯 /生物谷BIOON/ --肥胖是一个全球性问题，很多人认为食物摄入过多是导致肥胖的主要原因。但是影响食物摄入的可调节性神经回路还没有得到充分的研究。在一项发表在国际学术期刊Cell Reports上的研究中，来自清华大学麦戈文脑科学研究院的宋森研究院带领研究团队发现位于基底前脑的生长激素抑制素神经元（somatostatin neurons，SOM）和伽马氨基丁酸能神经元（
科学家深度揭示高脂肪饮食对结直肠癌发病的影响
2017年7月9日 讯 /生物谷BIOON/ --饮食不良和80%的结直肠癌患者发病直接相关，但饮食不良如何诱发结直肠癌背后的分子机制，研究人员目前并不清楚。日前，一项刊登在国际杂志Stem Cell Reports上的研究报告中，来自克利夫兰诊所的研究人员通过研究鉴别出了一种特殊的分子通路，其在阐明高脂肪饮食和结肠中肿瘤发展之间的关联上扮演着关键的角色。图片来源：Wikipedia/CC BY-
远离结肠直肠癌，地中海饮食更适合你！
所谓的地中海饮食的好处近年来一直受到欢迎。现在，新的研究密切关注饮食中可能有助于预防结肠直肠癌风险的因素。除了许多其他好处之外，地中海饮食已被证明会降低结肠直肠癌的风险。但这个有益作用的细节尚未深入研究。在西班牙巴塞罗那举行的 ESMO 第 19 届胃肠癌世界大会上提出的新研究 - 列出了预防结肠直肠癌的地中海饮食关键的几个组成部分。该研究的第一作者是以色列特拉维夫医疗中心的 Naomi Flis