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  • 研究证明竹笋纤维在预防肥胖和胰岛素抵抗方面作用显著

    竹笋是深受中国人喜食的一种蔬菜,不仅味道鲜美营养还丰富。宋代诗人苏东坡有诗云“宁可食无肉,不可居无竹。无肉使人瘦,无竹使人俗。不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。”似乎古人已经知道,竹笋搭肉是健康的吃肉方法。现在的中国已经是世界第一肥胖大国和世界第一糖尿病大国,有着一亿多糖尿病患者。更令人担忧的是还有一半的居民处于糖尿病前期(虽然血糖还正常,但是已经发生胰岛素抵抗),如果不采取有效措施,这一大批人在未来若干年

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