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  • 肠道细菌有望防治沙门氏菌食物中毒

      美国斯坦福大学领衔的一项新研究发现,提高一种肠道细菌的水平,也许能帮助防治由沙门氏菌感染引起的食物中毒。研究人员在新一期美国《细胞—宿主与微生物》杂志上报告说,他们在小鼠实验中观察到,体内富含拟杆菌的小鼠能有效抑制沙门氏菌。拟杆菌在代谢过程中会产生包括甲酸、乙酸、丙酸在内的一系列短链脂肪酸,抗沙门氏菌效果较好的小鼠体内的丙酸含量尤其高。研究人员指出,许多短链脂肪酸能提高小鼠

  • Cell Host Microbe:肠道微生物代谢产物能够预防沙门氏菌感染

    2018年8月1日 讯 /生物谷BIOON/ --最近,来自斯坦福大学的研究者们发现了机体自我保护肠道微生物感染的机制。丙酮酸是拟杆菌属的副产物,根据研究者们的发现,该化合物能够抑制沙门氏菌的生长。这一发现帮助揭示了为什么不同的人在受到沙门氏菌感染之后会出现不同的抵抗性,这一发现同样有助于开发更好的治疗方法。相关结果发表在最近一期的《Cell Host and Microbe》杂志上。研究者们发现

  • ACS Nano:新型透明“补丁”或能有效检测诸如沙门氏菌等食源性致病菌

    2018年4月10日 讯 /生物谷BIOON/ --这块肉还好着吗?你确定吗?近日,来自麦克玛斯特大学的研究人员通过研究开发了一种新型的检测技术,这种技术能够帮助确定人们日常生活中所吃的肉类或其它食物是否是安全的,相关研究刊登于国际杂志ACS Nano上。图片来源:healthinformative.com文章中,研究人员通过联合研究开发出了新型的透明检测“补丁”,其能通过无害的分子被“打印”出来

  • Science:炎症促进噬菌体在沙门氏菌之间转移

    根据一项新的研究,沙门氏菌感染导致的肠道炎症激活这些细菌中的噬菌体(即感染细菌的病毒),从而导致这些噬菌体中的基因在整个菌落中扩散。

  • 阿兹特克文明可能毁于沙门氏菌

    作为人类历史上最可怕的传染病灾难之一,16世纪,一场瘟疫毁灭了墨西哥本土种族。近期两份研究表明,导致这场灾难的"罪魁祸首"可能是来自欧洲的一种致命沙门氏菌。在其中一项研究中,研究人员表示,他们复原了取自 1

  • 基因突变让非洲沙门氏菌更危险

    沙门氏菌感染通常是食物中毒的"元凶",但在撒哈拉以南的非洲,相关病例通常会引发耐药性、致命流血感染和脑膜炎。近日,刊登于《细胞-宿主和微生物》期刊上的小鼠研究揭示了,这些所谓的非洲非伤寒沙门氏菌(NTS)菌

  • Mol Ther Oncolytics:沙门氏菌可以抗击脑癌?

    沙门氏菌通常伴随着发热以及食物中毒,一般来讲,这对于我们的身体来说都不是好事情。但研究者们发现了一个例外:通过遗传改造,沙门氏菌能够有效对肿瘤进行杀伤。

  • 脑洞大开!科学家与沙门氏菌“结盟”治脑癌

    为了对抗一种致命脑癌,来自美国杜克大学的研究人员对一种通常会引起食物中毒的沙门氏菌进行了生物学改造,使其变成了一种可以杀伤肿瘤的“跟踪导弹”。

  • Science:沙门氏菌“耍诈” 透过肠道血管屏障进入血液引发感染

    近日,一项发表于国际著名杂志Science上的研究论文中,来自国外数个研究机构的研究人员通过联合研究阐明了鼠伤寒沙门菌诱骗小鼠肠道血管屏障(GVB)进而进入血流中的分子机制,研究者在文章中描述了鼠伤寒沙门菌如何利用独特的方式来穿越小鼠机体的肠道上皮组织和血管屏障进而引发器官感染的过程,比如感染脾脏、肝脏和胆囊等。

  • 气候变暖或促进沙门氏菌爆发

    沙门氏菌是一类相对常见的致病菌,其中的一些种类可能造成人类呕吐、发烧和腹泻等症状。而且这种菌常常因为不严格的卫生条件,而被混进食物中导致人们的食物中毒。以前有研究认为,这类菌的突然大量爆发可能与极端的天气相关,但是具体情况还需要进一步验证。