日常生活中应该饮用多少水
随着夏天的到来，锻炼、热、脱水这样的字眼常出现在我们的脑海中，我们平时究竟需要饮用多少水呢？按照英国食品标准局的说法，我们一天需要6—8杯的“液体”———大约1.2升。这样的饮用量可以帮助你正常新陈代谢，比如维持正常体温，保护敏感组织(例如脊椎及耗体液较大的大脑)的正常工作。
饮用冰啤酒谨记四个“注意”
入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，近日，营养学家向消费者指出，饮用冰啤酒应注意四个“注意”。一、注意饮用不宜过量。啤酒的酒精含量不高，营养丰富。有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。
夏季饮用蔬果汁的七大注意事项需谨记
蔬果汁一般都是直接将果蔬打成汁生食饮用，所以最好选择没有施化肥及农药的蔬果，或是选用低农药的有机蔬果。1打汁前切记清洗干净蔬果汁都是直接打汁生食饮用，最好去皮或是确保从系干净，以防吃到农药。2选择当季的蔬果当季盛产的蔬果是在最适合的时期生长，病虫害较容易控制，农药也会用得少;而且当季蔬果营养丰富又物美价廉，食制作果蔬汁的首选。
城市环境所水库型饮用水水源地浮游生物研究获进展
中国科学院城市环境研究所杨军研究组综合利用454高通量测序、克隆文库、以及荧光定量PCR等技术手段对一座典型的亚热带分层水库（东圳水库）开展最低含氧区(Oxygen minimum zone)反硝化细菌生态学研究。
Arthr Care & Res：饮用低脂牛奶或可延缓个体膝骨关节炎的发展
来自布莱根妇女医院的研究人员通过研究发现，经常饮用低脂或无脂牛奶的女性或许会延缓膝盖的骨关节炎（OA）的发展，相关研究成果刊登于国际杂志Arthritis Care & Research上。
科学家利用水溶胶材料输送缓释药物
GRL：大面积种植橡胶林导致西双版纳旱季用水短缺
近日，国际杂志Geophysical Research Letters在线刊登了中科院西双版纳热带植物园研究人员的最新研究成果“Rubber plantations act as water pumps in tropical China，”，文章中，研究人员揭示了揭示大面积种植橡胶林导致西双版纳旱季用水短缺。
：饮用樱桃汁有助睡眠
格林·霍华森教授 睡眠不好时，喝一杯樱桃汁或许有所帮助。英国研究人员日前完成的一项试验显示，樱桃汁在延长睡眠时间和改善睡眠质量两方面都有效果。 英国诺森布里亚大学的研究者在新一期《欧洲营养学杂志》上报告说，他们请20名志愿者参与试验，其中一部分人被要求每天喝两次30毫升的樱桃汁，持续一个星期。其他志愿者被编为对照组，不喝这种饮料。
科技支撑四川省茶叶饮用安全 射线降解有毒农药残留
近期，由四川省原子能研究院承担的“射线降解茶叶中有毒农药技术研究与产业化”支撑项目通过了项目结题验收。验收专家组一致认为，该项目研究辐照对茶叶农残的降解效果，分析辐照后的主要降解产物，评价其安全性，以促进辐照降解茶叶农残的产业化，为提高茶叶品质，增加我省茶叶出口提供了强有力的科技支撑。