J Neurosci: 维生素D可能用于阿尔茨海默病的治疗
Durk的研究团队报道了VD制剂有益于治疗阿尔茨海默病。在小鼠中，VD处理能够增加p糖蛋白的表达，p糖蛋白能够帮助β-淀粉样蛋白通过血脑屏障，在阿尔茨海默病小鼠模型中，VD降低了β-淀粉样蛋白的水平，使得小鼠在条件性恐惧记忆测试表现的更好，但是这种效果能够p糖蛋白抑制剂逆转。
上班族需要阳光维生素
深夜12点，刚刚加完班的某外企高管段女士看着满天的星斗，不禁感叹：这班上的，真是不见天日啊。其实，众多写字楼一族都是每天早起就钻进地铁或者私家车，直到星斗满天才走出大楼。而像段女士这样的爱美人士，即便中间有事外出，也是防晒霜、遮阳伞的做足防晒措施。当然，段女士也发现了问题，那就是自己惨白并缺乏血色的面容，以及最近体检时被告知出现了钙流失的问题。医生叮嘱，一定要多晒晒太阳。
维生素药物不能想吃就吃
维生素是人体进行物质代谢、维持生理功能不可缺少的营养物质。如果处在发育阶段的孩子严重缺乏维生素，可引起生长迟缓、发育不良等，成人严重缺乏某种维生素也会影响身体正常机能。但有的人拿维生素药物当保健品经常性服用，也是有害身体健康的。药学专家提醒说，维生素药物，须遵医嘱服用。维生素是人维持正常生命活动与健康所必需的微量有机化合物，临床与日常运用最为广泛的维生素是维生素 E、C、A、B和D。
维生素C真能美白吗
关于维生素C这个大家耳熟能详的营养物质，大家却有不同的看法。维生素C真的能美白吗？所有的VC都能美白么？VC是美容药还是毒药？小编总结了8大VC美白谜思，一起来看看吧！维生素C真的能美白?大家都知道它可以预防坏血病、提高免疫力。而被众多的美容达人口碑推荐的VC美白一说，大家可能知道的并不多。其实，维生素C早就广泛运用于美白护肤品中，美誉为“经典的天然美白元素”。
桑葚富含维生素 美容又美发
眼下，又到了桑葚成熟的季节。翻开我国有关植桑养蚕的古籍，可见一个个秀发飘逸、美若天仙的采桑女。据汉代乐府诗《陌上桑》的记载：“日出东南隅，照我秦氏楼。秦氏有好女，自名为罗敷。罗敷善蚕桑，采桑城南隅。青丝为笼系，桂枝为笼钩。头上倭堕髻，耳中明月珠……行者见罗敷，下担捋髭须。少年见罗敷，脱帽著悄头。耕者忘其犁，锄者忘其锄。归来相怨怒，但坐观罗敷。
水果中维生素含量远低于蔬菜
近日，家住道里区的张先生因天气燥热，在街上买了个大西瓜，一口气吃掉了多半个，想不到竟然出现了头晕目眩、身体不适等症状。去医院检查时发现，原来因吃西瓜过多，引发了血糖上升、尿糖增多，出现了“糖尿病”的典型症状。对此，黑龙江省营养学会常务理事、哈医大附属第一医院博士生导师、内科教授王桂照提醒市民，水果味道虽然鲜美，但不宜过量食用。专家指出，水果虽深受人们喜爱，但多吃也有负作用。
科研人员将开发一种富含维生素B1的水稻
俄勒冈州立大学（OSU）的科研人员将试图研发一种富含维生素B1的水稻品种，该品种不仅营养更丰富，且对两种病害均有抗性。研究表明，维生素B1可以增强包括水稻、黄瓜和烟草等多种植物的免疫系统。东南亚是世界最大的水稻种植区，水稻白叶枯病和稻瘟病严重影响该地区的水稻产量，俄勒冈州立大学的科研人员希望通过维生素B1在水稻体内持续积累从而实现对这两种疾病的抗性。
中国人最容易缺乏的五种维生素
总体上看，我国55%以上的人缺乏维生素A，50%以上的人缺乏维生素D。最普遍缺乏的维生素是B1、B2、C，特别是中老年人，缺少维生素C的现象尤为严重。上述五种维生素，就是中国人目前最缺乏的维生素。 维生素A被称为“明眸皓齿的美丽维生素。”这是因为，它的主要作用是保持皮肤、毛发、骨骼、粘膜的健康生长，增强视力和生殖机能。
火龙果维生素含量高能清体内重金属
据报道，火龙果，又名青龙果、红龙果。其性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等。火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属（主要指铅、镉、汞、砷、铬五种）危害健康，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用。而且，此种白蛋白对胃壁还有保护作用。